• Sortere efter
    • Navn: A til å
    • Navn: å til A
    • Pris: Lav til Høj
    • Pris: Høj til Lav
    • Tilfældig
    • Forudbestil: Dominio de pingus PSI 2017

      Forudbestil: Dominio de pingus PSI 2017
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
    • Forudbestil: Dominio de pingus PSI 2017

        FORUD BESTIL: Dominio de pingus PSI 2017 - Levering til...

        FORUD BESTIL: Dominio de pingus PSI 2017 - Levering til november 2019 Vinen produceres på Dominio de Pingus PSI 2017 - vingården hvor også Pingus og Flor de Pingus fremstilles. Dominio de Pingus PSI 2017 er primært lavet på Tempranillo-duer fra gamle vinstokke. Druerne stammer fra mindre parceller ejet af...

      275,00 kr
    • Muga Reserva - Rødvin

      Muga Reserva - Rødvin
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
    • Muga Reserva - Rødvin

        Muga Reserva Muga Reserva er lavet efter sin vanlige...

        Muga Reserva Muga Reserva er lavet efter sin vanlige super-opskrift på 70% Tempranillo, 20% Garnacha og sammenlagt 10% Graciano og Mazuelo fra et bredt udvalg af vinhusets marker i Rioja Alta. Efter endt gæring og forlænget maceration har vinen lagret 2-3 måneder i store træbeholdere efterfulgt af 24 måneder...

      175,00 kr
    • AN/2 2016 - Rødvin

      AN/2 2016 - Rødvin
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
    • AN/2 2016 - Rødvin

      AN/2 2016 An Negra overgår sig selv i helt ny...

      AN/2 2016 An Negra overgår sig selv i helt ny årgang af bestseller-vin.Bodegas An Negra har gjort det igen. Og denne gang med endnu federe streg under den utrolige kvalitet, de kan frembringe i deres lokale druesorter på Mallorca. For vores ekstremt efterspurgte AN/2-vin er nu hjemme i ny årgang, og...

      165,00 kr
    • Primitivo Susumaniello Salento Igt

      Primitivo Susumaniello Salento Igt
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
      Tilbud
    • Primitivo Susumaniello Salento Igt

        Primitivo Susumaniello Salento Igt En mørke-rød farve med lilla...

        Primitivo Susumaniello Salento Igt En mørke-rød farve med lilla hints, med en kompleks buket rød frugt aromaer og krydret noter. Boccantino Primitivo Sussumaniello Salento IGT er præget af en intens og varm smag. De druer, der anvendes til denne vin, høstes på den manuelle metode og undergår gæringsprocessen ved...

      89,00 kr 79,00 kr
    • Entrelobos Tinto Fino 2016

      Entrelobos Tinto Fino
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
      Tilbud
    • Entrelobos Tinto Fino 2016

        Entrelobos Tinto Fino 2016Ribera Del DueroTempranillo druen også kaldt...

        Entrelobos Tinto Fino 2016Ribera Del DueroTempranillo druen også kaldt Tinto Fino i Spanien.Entrelobos er spansk rødvin når det er bedst!Vingåerden Viñedos Singulares fremstiller denne vin i overensstemmelse med oprindelsesbetegnelsen D.O. Ribera del Duero Entrelobos vinens drue (Tinto Fino) er høstet ved håndplukning på små terrasser i La Horra området,...

      99,00 kr 65,00 kr
    • OGV Old Garnacha 2015, Rødvin

      OGV Old Garnacha 2015, Rødvin
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
    • OGV Old Garnacha 2015, Rødvin

        OGV Old Garnacha 2015, Rødvin Spansk verdensklasse rødvin med...

        OGV Old Garnacha 2015, Rødvin Spansk verdensklasse rødvin med 91/100 points fra den anerkendte Robert Parker!Grenacha (Garnacha) er en rødvins drue, der gror eksplosivt meget i Frankrig, Spanien, Australien og USA. Det er specielt alsidigt på både vingården og det vindistrikt det lagres på. Dette kunne også forklare hvorfor...

      99,00 kr
    • Governo All’Uso Toscano

      Governo All’Uso Toscano
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
      Tilbud
    • Governo All’Uso Toscano

        Governo All’Uso Toscano Er du fan af Luca Maroni's...

        Governo All’Uso Toscano Er du fan af Luca Maroni's topratede vine, og har du altid haft en hang til Amarone og Ripasso-vinene? - Så er det nu, det gælder om at være parat. Det er ikke kun, når der laves Amarone vine, at man lufttørrer vindruerne for at opnå...

      95,00 kr 75,00 kr
    • Quinta Sardonia QS2 2015

      Quinta Sardonia - QS2 Sardonia 2016
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
    • Quinta Sardonia QS2 2015

        Quinta Sardonia QS2 2015 En fantstisk lækker spansk vin som...

        Quinta Sardonia QS2 2015 En fantstisk lækker spansk vin som er produceret på druerne: Syrah (9%), Tinto Fino (63%), Cabernet Franc (4%), Cabernet Sauvignon (12%), Petit Verdot (11%), Merlot (1%) Vinen har lagret 16 måneder på egetræsfade. i Næsen finder du aroma af moden frugt, ristede nødder, samt en masse krydderier....

      245,00 kr
    • Diamond Hill, Shiraz Merlot - Rødvin

      Diamond Hill, Shiraz Merlot - Rødvin
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
    • Diamond Hill, Shiraz Merlot - Rødvin

        Diamond Hill, Shiraz Merlot Diamond Hill har en flot...

        Diamond Hill, Shiraz Merlot Diamond Hill har en flot mørk rød farve med violette reflekser. Stor duft af modne frugter. Smagen er kraftfuld med en krydret fylde og modne tanniner fra Shiraz-druen samt blødhed og varme fra Merlot-druen. Diamond Hill Vinen er en god ledsager til rødt kød, krydrede retter,...

      60,00 kr
    • Flor de pingus 2017

      Flor de pingus 2017
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
    • Flor de pingus 2017

        Forudbestilling: Flor de pingus 2017 - Levering til Oktober 2019 Flor...

        Forudbestilling: Flor de pingus 2017 - Levering til Oktober 2019 Flor de Pingus kommer fra delvis lejede vinstokke alle plantet nær de to parceller, der føder selve Pingus. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på mellem 35 og 45 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke hvis rødder trænger...

      Udsolgt
    • Golden Gate Zinfandel 2016

      Golden Gate Zinfandel 2016
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
      Tilbud
    • Golden Gate Zinfandel 2016

        Golden Gate Zinfandel 2016 Zinfandel er en bred vifte...

        Golden Gate Zinfandel 2016 Zinfandel er en bred vifte af røde drue plantet i over 10 procent af Californiens vinmarker. Druen fandt sin vej til USA i midten af ​​det 19. århundrede og blev kendt af variationer af navnet "Zinfandel", et navn af usikker oprindelse. Druerne producerer typisk en...

      69,00 kr 59,00 kr
    • Governo All'Uso Toscana Rosso 2017

      Governo All'Uso Toscana Rosso 2017
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
      Tilbud
    • Governo All'Uso Toscana Rosso 2017

        Governo All'Uso Toscana Rosso 2017 Det familiedrevne Barbanera blev...

        Governo All'Uso Toscana Rosso 2017 Det familiedrevne Barbanera blev grundlagt i 1938 og ligger på skråningerne af Monte Cetona i Valdichiana-distriktet i det centrale Toscana.De er specialiserede i fremstilling af Brunello, Vino Nobile og Chianti, men også vin fremstillet ved hjælp af den traditionelle "Governo all" uso Toscano-metoden. Herved...

      99,00 kr 89,00 kr
    • Quinta Sardonia - Sardon 2015

      Quinta Sardonia - Sardon 2015
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
    • Quinta Sardonia - Sardon 2015

        Quinta Sardonia - Sardon 2015 Du finder Quinta Sardonia...

        Quinta Sardonia - Sardon 2015 Du finder Quinta Sardonia i den absolut vestligste del af Ribera del Duero. Faktisk kun 400 meter fra Duero Floden. Selve vinmarkerne er beliggende i op til 800 meters højde. Så klimaet har store temperaturskift og en behersket varme som i sidste ende giver...

      149,00 kr
    • Latentia 90 primitivo 2017

      Latentia 90 primitivo 2017
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
      Tilbud
    • Latentia 90 primitivo 2017

        Latentia 90 primitivo 2017 Primitivo Novantaceppi 90 Latentia 2017...

        Latentia 90 primitivo 2017 Primitivo Novantaceppi 90 Latentia 2017 Denne Primitivo Novantaceppi 90 er nyfortolkning af den lækre robuste og fyldige Primitivo, med en let og innovativ smag og dufttoner af blommer og mørk chokolade. Vinen repræsenterer en helt ny måde at drikke Primitivo, der er behagelig fremfor tung...

      79,00 kr 59,00 kr
    • Emilio Moro 2016

      Emilio Moro 2016
      Quick Shop
      Tilføj til kurv
      Tilbud
    • Emilio Moro 2016

        Emilio Moro 2016 Dette er Emilio Moros intro-vin opkaldt...

        Emilio Moro 2016 Dette er Emilio Moros intro-vin opkaldt efter vingårdens grundlægger. Den repræsenterer et bredt udsnit af de marker, bodegaen råder over, med vinstokke, der er mellem 12 og 25 år gamle. Druerne herfra vinificeres i temperaturstyrede ståltanke. Herefter lagres vinen i 12 måneder på en kombination af...

      175,00 kr 145,00 kr

Rødvin

Rødvin er en af de mest populære typer vin man fremstiller af mørkefarvede (sort/røde/blå) druesorter.

Vinens farve varierer fra violet, som regel for unge vine, til klar rød for de modne vine og til brunlig, som er typisk for ældre røde vine.

Juice fra de røde druer har en grønlig-hvid væske, ligesom mosten fra de grønne druer, den røde farve kommer fra anthocyaniner pigmenter, som findes i druenes hud.

Ved meget af rødvinproduktionsprocessen bruger de derfor ekstra farve- og smagskomponenter fra drueskinnet. Det vil sige, når man laver rødvin, udnytter man derfor de farvestoffer, tanniner og smagsstoffer, der findes i drueskallerne, til at fremstille det færdige produkt.

Røde vine bliver lavet ved at man starter med at tage drue-klaserne fra vinplanten, afstilker druerne og maser dem. Det er vigtigt at tage stilkene fra de røde druer, da stillkene indeholder stoffer, som giver bitter, harske smagsaromaer til vinen. Derefter bliver væsken og skaller gæret sammen. Druerne har selv masser af gærceller, men typisk slår producenten dem ihjel med svovl og tilsætter derefter en gær, som de ved hvordan den opfører sig og smager.

Mange danskere er begyndt at fremstille rødvin, af egen avl. Der bruger de typisk tørgær og ikke gæret på skallerne. I gamle vinstokke, opstår der en naturlige gærkultur, som man kan bruge til at gære vinen, men så langt er vi ikke kommet i Danmark endnu.

Desuden skal der en viden om den naturlige gæringsprocessen til at kunne vurdere, hvordan den naturlig gær vil opfører sig.

Mosten med skallerne, kommer til at stå i en uges tid og gære, hvorefter der puttes tørgær i den filtretret væske. Hvor længe afgøres dog af den enkelte vinbonde, ud fra druernes potentiale, og den ønskede vinstil.

Jo større potentiale en vin har, jo længere skal den gerne have skalkontakt.

Når mosten og skallerne har stået i den ønskede periode, bliver vindruerne filtreret, så skallerne bliver sorteret fra. Herefter fortsætter gæringen på fad eller i ståltanke.

Når al gæring er færdig, skal bundfaldet fra rødvinen gerne væk, så vinen for en klar farve, derfor stikkes vinen om et par gange.

Så er den klar til flaskning, men den bliver stadig ved med at udvikle sig. Generelt har rødvin en længere udviklingsperiode end hvidvin.