Miller-Cyrot Santenay 1 cru 2016, bourgogne - rødvin

This product is available.

 

Miller-Cyrot Santenay 1 cru 2016

Santenay, der ligger i den sydlige ende af Côte de Beaune, er hjemsted for både nymfen af ​​vand og vinguden: det er både et spa og et vindyrkningscenter. Vinene fra Santenay og nabolandet Remigny udviser tydelige forskelle i henhold til hvilken del af betegnelsen de kommer fra. Santenays huse og dens tilknyttede landsbyer danner en spredning af små grupper, og man skal have overdådig panoramaudsigt fra bakketoppene. Menneskelig besættelse her går tilbage til førhistorien. Santenay AOC-status blev indført i 1937.

Drue: 100% Pinot Noir.

Alkohol: 13 °.

JORD
Grålige kalksten optager den høje jord op til en højde af 500 meter. Lavere ned ad skråningen, begyndende på den 300 meter lange linje, er olitiske kalksten, hvid oolit, marls, nyreformede kalksten og lavere oolit på et lag af marl. Placeringen af ​​vinmarkerne er ideel med udsættelser mellem øst og syd til at lave denne Miller-Cyrot Santenay 1 cru

VINIFIKATION & VINFORMATION

Ældre i tønder i Vosges & Allier egetræ i løbet af 12 til 14 måneder

Filtrering på silica

SMAGSNOTER

Farve er en mørk, men strålende sort kirsebær. Buketten fremkalder roseblade, pæon, violet, røde frugter og et strejf af lakrids. I munden er angrebet dybt og intenst. Fast, men diskret tanniner skaber en krop, der er smidig, finstruktureret og velbygget. Det kan prale af aromaer (ofte af blåbær) og med en lang finish.

Dets smidige og intense angreb, og dets aromatiske register med sin fremtrædende finish betyder, at det bør matche med langsomt kogte retter som briseret kalvekød eller oksekød, som dets tanniner vil give struktur uden at være aggressiv. Glaseret eller karamelliseret fjerkræ i asiatisk stil giver det også en varm velkomst for sin kødfulde struktur, ligesom hjemmelavede hamburgere. Fra ostebrættet: Brie de Meaux, Pont-l'Evêque, Cîteaux, Reblochon, Bleu de Bresse

  • Lagerstatus: PÅ LAGER
  • Produkt: rødvin
  • Leveringstid: 3-5 dage
  • Fri fragt ved køb over 599 kr.

Andre kiggede også på