Peter Vinding Diers Vin, Due Normanni 2016

 

Due Normanni 14%

Manden bag denne vin er ingen ringere end Peter Vinding-Diers, som hører til blandt verdens absolut bedste vinmagere. Se også Il Pastore af samme vinmager.
Druerne til Due Normanni blev afstilkes med hånden, og gærede i åbne kar (to tons druer i hvert kar), hvorefter den unge vin kom på tønder, købt af Peters nevø, Peter Sisseck (også kaldet Ping) fra hans Pingus vingård i Spanien. Dér havde de været brugt én gang, og var således ideelle for lagring af druerne til denne vin, som ikke ville kunne tåle for meget nyt træ. Den malolaktiske gæring fandt sted i tønderne og efter ti måneders lagring var vinen klar til aftapning. Der er kun produceret 15 fade af denne Due Normanni.

Due Normanni ligger som en mørk rubin i glasset; en duft af mørke og røde frugter slår én imøde, og frugten fortsætter i munden, hvor den blander sig med en røget tone fra fadet. Eftersmagen bliver ved med at dominere  

God til: Pæleo kød og fisk med grønt og salat, og lav det, som om du er omkring Middelhavet.

  • Lagerstatus: PÅ LAGER
  • Produkt: rødvin
  • Leveringstid: 2-5 dage (gælder ikke Pingus vin)
  • Gratis fragt ved køb over 499 kr.

Andre kiggede også på