Alsace

Alsace / /collections/alsace Alsace alsace franske-hvidvin franske-hvidvine gewürztraminer false Alsace /collections/alsace/alsace Alsace Alsace true Franske-hvidvin /collections/alsace/franske-hvidvin Alsace Franske-hvidvin true Franske-hvidvine /collections/alsace/franske-hvidvine Alsace Franske-hvidvine true Gewürztraminer /collections/alsace/gewürztraminer Alsace Gewürztraminer true Amerikansk rødvin / /collections/amerikansk-rodvin Amerikansk rødvin false Amerikanske hvidvin / /collections/amerikanske-hvidvin Amerikanske hvidvin false Argentinske hvidvin / /collections/argentinske-hvidvin Argentinske hvidvin argentinske-hvidvin argentinske-hvidvine sauvignon-blanc false Argentinske-hvidvin /collections/argentinske-hvidvin/argentinske-hvidvin Argentinske hvidvin Argentinske-hvidvin true Argentinske-hvidvine /collections/argentinske-hvidvin/argentinske-hvidvine Argentinske hvidvin Argentinske-hvidvine true Sauvignon-blanc /collections/argentinske-hvidvin/sauvignon-blanc Argentinske hvidvin Sauvignon-blanc true Argentinske rødvin / <meta charset="utf-8"> Argentina nyder godt af et tørt og stabilt klima. Modsat europæiske vinbønder der lever med konstant frygt for frost, for megen regn, hagl eller for lidt sol, ja der lever Argentina med det eneste problem for at producere argentinsk rødvin, manglende nedbør. I stedet benyttes vand fra Andesbjergene til at kunstvande vinmarkerne med og lave den gode argentinsk rødvin. Ønologer fra Europa flyves i stigende grad til Argentina for at gøre brug af deres ekspertise til at udvælge druesorter, og til at anlægge nye vinmarker. Vinmarkerne planlægges og designes helt fra bunden med hjælp fra de indhentede ønologers ekspertise. Desuden nyder de godt af at der ikke eksisterer en striks vinlovgivninig der dikterer valg af druer, og hvor de argentinsk rødvin må dyrkes. I argentinsk rødvin kan druesorter sammensættes efter producentens ønske, og de kan dyrkes hvor det menes det giver det bedste udbytte. Argentina er verdens femtestørste vinproducent og der sendes hvert år mange millioner liter argentinsk rødvin ud af landet. Trods dette er det først indenfor de seneste 10-15 år man har fået øjnene op for argentinsk rødvin, og inden da blev argentinsk rødvin ikke regnet for noget udenfor Argentina. Derfor blev det meste dengang også drukket lokalt. Under den verdensomspændte finanskrise i 90´erne faldt det lokale vinsalg kraftigt. De argentinske producenter producenter måtte derfor i stigende grad forsøge at afsætte argentinsk rødvin udenfor Argentina. For at kunne sælge vinen udenfor Argentina måtte kvaliteten kraftigt op. Samtidig begyndte udenlandske investorer at investere i argentinsk rødvin. De 2 faktorer til fælles skabte en positiv spiral som idag stadig er opadgående. argentinsk rødvin bliver stadig bedre og bedre, år for år, selvfølgelig også i takt med de mange nye vinstokke bliver ældre. Argentina var de første der producerede de “tunge” flasker til deres topvine. Man ofrede lidt flere penge til en mere eksklusiv flaske med mere glas så lyset har endnu sværere ved at trænge igennem. Malbec må siges at være deres favoritdrue til at lave den udsøgte argentinsk rødvin, og de fik en vin som man absolut ikke genkendte fra de europæiske vine af samme drue. Argentinsk rødvin lagres oftest på amerikansk White Oak fade, disse giver en snært af vanille i bouquetten og tanniner og garvesyre er markant svagere end fra de franske limousinefade. Det gør smagen af frugt mere gennemtrængende, ja nogle vil kalde dem næste marmelade agtige pga. den markante frugt og gør argentinsk rødvin helt unik. De hvide vine er oftest på Chardonnay, de er meget ordinære, har sjældent noget fad og bevarer dermed en friskhed og frugt. Vælger de at fadlagre argentinsk rødvin er det med nyere fade, hvilke giver vinene mere fedme, dog opnår de sjældent karakter og kvalitet som de franske med samme lagring. /collections/argentinske-rodvin Argentinske rødvin false Australske hvidvin / /collections/australske-hvidvin Australske hvidvin australien australske-hvidvin chardonnay hvidvin false Australien /collections/australske-hvidvin/australien Australske hvidvin Australien true Australske-hvidvin /collections/australske-hvidvin/australske-hvidvin Australske hvidvin Australske-hvidvin true Chardonnay /collections/australske-hvidvin/chardonnay Australske hvidvin Chardonnay true Hvidvin /collections/australske-hvidvin/hvidvin Australske hvidvin Hvidvin true Australske rødvin / <meta charset="utf-8"> Australien er et vinland! Når det gælder god mad og vin, er australsk rødvin klart at foretrække. Vindistrikterne i Australien producerer samlet set, mere end 100 forskellige typer vindruer og der bliver hver dag, verden over, drukket mere end 30 millioner glas australsk rødvin. Nogle af de ældste og fineste vinstokke i verden, finder man i Australien, og enkelte kan dateres helt tilbage til omkring år 1850 som er blevet brugt til at producere australsk rødvin. Med mere end 2400 vingårde der producere australsk rødvin fordelt på 65 vindistrikter over hele landet, er Australien verdens fjerde største vineksportør efter Italien, Frankrig og Spanien. Da Australien ikke har nogle traditioner at leve op til, har de stjålet det bedste fra den etablerede vinverden. Der er således ingen regler om hvilke druesorter der må benyttes eller hvordan de skal sammensættes for at leve op til lokal lovgivning for australsk rødvin I dag har australsk rødvin dog alligevel fundet sin egen stil og har stor indflydelse på verdens vinscene. Grundet det varme klima er mangel på sol aldrig et problem. Faktisk er klimaet så stabilt at de australske vine ligner hinanden så meget fra år til år at de fleste producenter bevidst ændrer en smule på druesammensætningen, således oplever forbrugeren ikke at de drikker den samme australsk rødvin år efter år. Der dyrkes ca. 130 forskellige druesorter over hele landet, deraf er de 3 mest dyrkede Shiraz (25%), Chardonnay (18%) og Cabernet Sauvignon (16%) som anvendes i australsk rødvin. De hvide vine får sjældent meget fad, dermed bevarer de druens friske smag og er oftest halvtørre til tørre. Disse er klar til at drikke straks efter tapning da de der er mest friske og sprøde, til tider prikkende dog uden at være mousserende. Dog har enkelte producenter held med at fadlagre deres Chardonnay så de bliver fede og mere fyldige. Disse kan godt lægges hen i et årti, men opnår ikke potentiale til længere lagring. Australsk rødvin er ofte blends, og mange med sammensætningen GMS ( Grenache, mouvedre, Shiraz ). Men også “ren” australsk rødvin laves med stor succes, og Australien kan bryste sig med at have haft kåret både verdens bedste australsk rødvin i form af Cabernet Sauvignon ( Wakefield ) og verdens bedste og dyreste Shiraz ( Penfolds Grange ). Australsk rødvin spænder bredt. Skal man prøve at generalisere dem bare lidt, så er de fleste meget frugtige grundet den megen sol, og de fadlagrede kan afhængige af fad sagtens lægges hen i mere end 25 år før de topper og harmonerer allermest. Så et vinland der virkelig kan byde på et super glas vin til enhver smag og enhver pengepung. /collections/australske-rodvin Australske rødvin false Barolo / /collections/barolo Barolo false Best seller / /collections/bestseller Best seller alsace argentinske-hvidvin argentinske-hvidvine australien australske-hvidvin bourgogne bulas californiske-hvidvin californiske-hvidvine californiske-rødvin californiske-rødvine chardonnay franske-hvidvin franske-hvidvine franske-rødvin franske-rødvine gewürztraminer grenache hvidvin italienske-hvidvin italienske-hvidvine ja tak mourvedre mousserende vin portvin rheingau ribera-del-duero riesling rose rødvin sauvignon-blanc shiraz spanien spanske-hvidvin spanske-hvidvine spanske-rødvin spiritus tempranillo tilbehør tyske-hvidvin usa Vintage White zinfandel årgangsportvin false Alsace /collections/bestseller/alsace Best seller Alsace true Argentinske-hvidvin /collections/bestseller/argentinske-hvidvin Best seller Argentinske-hvidvin true Argentinske-hvidvine /collections/bestseller/argentinske-hvidvine Best seller Argentinske-hvidvine true Australien /collections/bestseller/australien Best seller Australien true Australske-hvidvin /collections/bestseller/australske-hvidvin Best seller Australske-hvidvin true Bourgogne /collections/bestseller/bourgogne Best seller Bourgogne true Bulas /collections/bestseller/bulas Best seller Bulas true Californiske-hvidvin /collections/bestseller/californiske-hvidvin Best seller Californiske-hvidvin true Californiske-hvidvine /collections/bestseller/californiske-hvidvine Best seller Californiske-hvidvine true Californiske-rødvin /collections/bestseller/californiske-rødvin Best seller Californiske-rødvin true Californiske-rødvine /collections/bestseller/californiske-rødvine Best seller Californiske-rødvine true Chardonnay /collections/bestseller/chardonnay Best seller Chardonnay true Franske-hvidvin /collections/bestseller/franske-hvidvin Best seller Franske-hvidvin true Franske-hvidvine /collections/bestseller/franske-hvidvine Best seller Franske-hvidvine true Franske-rødvin /collections/bestseller/franske-rødvin Best seller Franske-rødvin true Franske-rødvine /collections/bestseller/franske-rødvine Best seller Franske-rødvine true Gewürztraminer /collections/bestseller/gewürztraminer Best seller Gewürztraminer true Grenache /collections/bestseller/grenache Best seller Grenache true Hvidvin /collections/bestseller/hvidvin Best seller Hvidvin true Italienske-hvidvin /collections/bestseller/italienske-hvidvin Best seller Italienske-hvidvin true Italienske-hvidvine /collections/bestseller/italienske-hvidvine Best seller Italienske-hvidvine true Ja tak /collections/bestseller/ja tak Best seller Ja tak true Mourvedre /collections/bestseller/mourvedre Best seller Mourvedre true Mousserende vin /collections/bestseller/mousserende vin Best seller Mousserende vin true Portvin /collections/bestseller/portvin Best seller Portvin true Rheingau /collections/bestseller/rheingau Best seller Rheingau true Ribera-del-duero /collections/bestseller/ribera-del-duero Best seller Ribera-del-duero true Riesling /collections/bestseller/riesling Best seller Riesling true Rose /collections/bestseller/rose Best seller Rose true Rødvin /collections/bestseller/rødvin Best seller Rødvin true Sauvignon-blanc /collections/bestseller/sauvignon-blanc Best seller Sauvignon-blanc true Shiraz /collections/bestseller/shiraz Best seller Shiraz true Spanien /collections/bestseller/spanien Best seller Spanien true Spanske-hvidvin /collections/bestseller/spanske-hvidvin Best seller Spanske-hvidvin true Spanske-hvidvine /collections/bestseller/spanske-hvidvine Best seller Spanske-hvidvine true Spanske-rødvin /collections/bestseller/spanske-rødvin Best seller Spanske-rødvin true Spiritus /collections/bestseller/spiritus Best seller Spiritus true Tempranillo /collections/bestseller/tempranillo Best seller Tempranillo true Tilbehør /collections/bestseller/tilbehør Best seller Tilbehør true Tyske-hvidvin /collections/bestseller/tyske-hvidvin Best seller Tyske-hvidvin true Usa /collections/bestseller/usa Best seller Usa true Vintage /collections/bestseller/Vintage Best seller Vintage true White /collections/bestseller/White Best seller White true Zinfandel /collections/bestseller/zinfandel Best seller Zinfandel true Årgangsportvin /collections/bestseller/årgangsportvin Best seller Årgangsportvin true Bordeaux / /collections/bordeaux Bordeaux false Bourgogne / /collections/bourgogne Bourgogne bourgogne hvidvin false Bourgogne /collections/bourgogne/bourgogne Bourgogne Bourgogne true Hvidvin /collections/bourgogne/hvidvin Bourgogne Hvidvin true Cabernet sauvignon / <meta charset="utf-8"> Cabernet sauvignon druen, som også kaldes Breton eller Bouchet, blev tidligere regnet for lillebror til den mere kraftige Cabernet. Cabernet sauvignon druen dyrkes som ren sort ved Loire, hvor den er karakteriseret som af ren frugtighed, tilbageholdende tanniner, samt ofte indeholdende en lavere mængde garvesyre end ”storebroren”. Den blev tidligere brugt til bistrovine i de norlige egne af Italien, er der nu kommet fløjlsbløde og kroprige vine op fra Loire. Vi bestræber os på, altid at have det Cabernet sauvignon rødvin som vi selv bedst kan lide, og hvor man får noget for pengene. /collections/cabernet-sauvignon Cabernet sauvignon false Californien / /collections/californien Californien false Californiske hvidvin / /collections/californiske-hvidvin Californiske hvidvin californiske-hvidvin californiske-hvidvine chardonnay false Californiske-hvidvin /collections/californiske-hvidvin/californiske-hvidvin Californiske hvidvin Californiske-hvidvin true Californiske-hvidvine /collections/californiske-hvidvin/californiske-hvidvine Californiske hvidvin Californiske-hvidvine true Chardonnay /collections/californiske-hvidvin/chardonnay Californiske hvidvin Chardonnay true Californiske rødvin / <meta charset="utf-8"> Staten Californien strækker sig over næsten 1000 km. og svarer arealmæssigt til ¾ af hele Frankrig. Af hele den amerikanske vinproduktion foregår 90% i Californien. En vinproduktion af californisk rødvin der alene i Californien er større end den samlede Australskerødvinsproduktion, og alligevel er californisk rødvin sjældenere at finde på vinhylden end vine f.eks. fra Australien. Der er fem overordnede vinregioner i Californien, heraf finder man de 3 ud mod kysten. Her nyder man godt af havets afkølende egenskaber som er med til at give californisk rødvin den gode smag. De 2 bedste regioner er North Coast og Central Coast. Under North Coast finder vi to af de mest kendte vinregioner for californisk rødvin, nemlig Napa og Sonoma County. I årene mellem 1920 - 1933 blev der indført et spiritusforbud under navnet “det noble eksperiment”. I denne periode blev fremstilling og salg af alkohol og californisk rødvin forbudt. Vinmarker og kældre skulle destrueres, og kun de producenter der kunne omstille sig til en alkoholfri produktion af californisk rødvin eller levere til kirken, overlevede. Da forbuddet ophørte var der kun 130 vinproducenter tilbage som kunne producerer californisk rødvin. I slutningen af det 19. århundrede nåede den frygtede vinpest phylloxera til Californien og den californiske rødvin. Vinstokkene døde, vinmarkerne blev destrueret og en stor del af de mindre producenter der producerede californisk rødvin måtte dreje nøglen om. Produktionen af californisk rødvin var nu 2 gange blevet slået tilbage til start indenfor et halvt århundrede. Men da pesten ramte californisk rødvin et godt stykke tid efter den havde hærget i Europa, så var kuren med podning allerede kendt og man havde muligheden for at redde den californisk rødvin. Vinmarkerne blev forholdsvis hurtigt reetableret samtidig benyttede de californiske landmænd chancen til at udvide produktionen og plante nye og bedre sorter. I begyndelsen af det 20. århundrede var der således omkring 300 druesorter at finde på de omkring 800 vingårdeder produceret californisk rødvin. Som om californisk rødvin ikke var blevet ramt hårdt nok, så er området 2 gange indenfor de seneste 3 år ramt af forfærdelige brande. Disse har udslettet flere skove, men også vinmarker, ja hele vinområder er blevet udslettet af disse brande, og flere vinbønder har atter måtte give op i dette “forbandede” vinområde. californisk hvidvine herfra spænder vidt da også områderne er vidt forskellige, men ofte er de hvide halvtørre til tørre, og nogle meget fadprægede da man her nogle gange tilsætter spåner af træ for at tilføje denne nuance til vinen. californisk rødvin er for det meste frugtige og fyldige, og de fadlagrede får et pift af vanille i bouquetten da man selvfølgelig benytter sig af de amerikanske white oak fade som frigiver denne aroma til vinen. De fleste californisk rødvin skal drikkes unge, det er kun de helt store topvine der kan gemmes i mere end 20 år. Hvis du sidder og tænker Zinfandel, når du tænker på Californisk rødvin, så er det ikke så mærkeligt, da Zinfandel fra Californien virkelig har blæst danskerne bagover de seneste år. Hvis man siger Californisk rødvin, så falder tankerne også tit på Napa Valley, hvilket ikke er ubegrundet, da Napa Valley har ført an, så Californiske vine i dag er på niveau med mange af de gamle vinlande. Druesorten Zinfandel er faktisk først kommet tilbage til Californien efter forbudstiden, så den igen blev dyrket fra omkring 1980. Historisk set har den ellers været dyrket helt tilbage til 1800 tallet. /collections/californiske-rodvin Californiske rødvin californiske-rødvin californiske-rødvine rødvin zinfandel false Californiske-rødvin /collections/californiske-rodvin/californiske-rødvin Californiske rødvin Californiske-rødvin true Californiske-rødvine /collections/californiske-rodvin/californiske-rødvine Californiske rødvin Californiske-rødvine true Rødvin /collections/californiske-rodvin/rødvin Californiske rødvin Rødvin true Zinfandel /collections/californiske-rodvin/zinfandel Californiske rødvin Zinfandel true Chardonnay / /collections/chardonnay Chardonnay australien australske-hvidvin californiske-hvidvin californiske-hvidvine chardonnay hvidvin false Australien /collections/chardonnay/australien Chardonnay Australien true Australske-hvidvin /collections/chardonnay/australske-hvidvin Chardonnay Australske-hvidvin true Californiske-hvidvin /collections/chardonnay/californiske-hvidvin Chardonnay Californiske-hvidvin true Californiske-hvidvine /collections/chardonnay/californiske-hvidvine Chardonnay Californiske-hvidvine true Chardonnay /collections/chardonnay/chardonnay Chardonnay Chardonnay true Hvidvin /collections/chardonnay/hvidvin Chardonnay Hvidvin true Franske hvidvin / /collections/franske-hvidvin Franske hvidvin alsace franske-hvidvin franske-hvidvine gewürztraminer false Alsace /collections/franske-hvidvin/alsace Franske hvidvin Alsace true Franske-hvidvin /collections/franske-hvidvin/franske-hvidvin Franske hvidvin Franske-hvidvin true Franske-hvidvine /collections/franske-hvidvin/franske-hvidvine Franske hvidvin Franske-hvidvine true Gewürztraminer /collections/franske-hvidvin/gewürztraminer Franske hvidvin Gewürztraminer true Franske rødvin / <meta charset="utf-8"> Frankrig er verdens største vinland og fransk rødvin er et mekka for rødvine. Ikke kun når man taler om liter per land og produktionsstørrelse i det hele taget af fransk rødvin. Også når det kommer til klassiske teknikker, kendte vine og berømte regioner ligger Frankrig og Fransk rødvin i toppen af klassementet på verdensplan. Regioner som Alsace, Bordeaux, Bourgogne og Champagne kan bringe varme følelser frem hos de fleste vinelskere, og har gennem de sidste mange hundrede år leveret nogle af verdens bedste vine. Tager man et kig på listen over verdens 100 dyreste vine, vil man da også kunne se, at Frankrig og fransk rødvin sidder på over 90% af posterne. Fransk rødvin er dog meget mere end denne traditionsrige firkløver. Der produceres fransk rødvin over hele landet, og vin er en integreret del af hverdagen for den almindelige franskmand. Et land fyldt med rødvin. De franske vinbønders passionerede arbejde resulterer hvert år i et imponerende udvalg af alt fra de klassiske store (og dyre) fransk rødvin over de små, skæve vine fra ukendte områder til de fornuftige value-for-money vine fra især det sydlige Frankrig. Stolte landbrugstraditioner, innovation og målrettet markedsføring er noget af det, der har været med til at gøre Frankrig til et foregangslands inden for vin og det der har givet fransk rødvin dens omdømme. Fransk rødvin var også pionerer til at lovgive og klassificere vin. De indførte et oprindelsessystem, det såkaldte Appelation D’origine Controllé (AOC) Dette stammer fra 1935 og kontrolleres af Institut National des Appellations d’Origine Controlée (INAO) Frankrig har dermed et af de ældste systemer til at regulere og beskytte vinproduktion for fransk rødvin. De fleste andre landes lovgivninger er udformet efter den franske. Loven har til formål at sikre dig og mig, at visse betingelser altid er opfyldt når man køber fransk rødvin. Der stilles f.eks. krav til tilladte druesorter, udbytte og lagring i de franske rødvin. Derudover har de enkelte områder officielle og uofficielle klassificeringer af de enkelte slotte. Det mest kendte område der producere fransk rødvin er nok det fra Bordeaux der stammer helt tilbage fra 1855. Her klassificeres slottene fra 1. til 5. cru, det såkaldte cru Classé system. Den franske vinlov skal ikke alene sikre at visse regler overholdes, men også sikre at fransk rødvin afspejler den terroir, eller sagt på dansk, at den kendetegner en vin fra det område den produceres. Fransk rødvin bygger altså på stærke traditioner der langsomt og bureaukratisk tilpasses. At købe fransk rødvin kan derfor være kompliceret da man ofte skal have kendskab til vinens geografiske udgangspunkt, druesorter der er tilladte for området og ikke mindst årgange. Samtidig skal man være bevidst om at man ikke blot køber en flaske rødvin, men et stykke af den franske vinhistorie. /collections/franske-rodvin Franske rødvin franske-rødvin franske-rødvine grenache mourvedre shiraz false Franske-rødvin /collections/franske-rodvin/franske-rødvin Franske rødvin Franske-rødvin true Franske-rødvine /collections/franske-rodvin/franske-rødvine Franske rødvin Franske-rødvine true Grenache /collections/franske-rodvin/grenache Franske rødvin Grenache true Mourvedre /collections/franske-rodvin/mourvedre Franske rødvin Mourvedre true Shiraz /collections/franske-rodvin/shiraz Franske rødvin Shiraz true Gaver /collections/Vin-gave-primotivo-t.JPG /collections/gaver Gaver false Gewürztraminer / /collections/gewurztraminer Gewürztraminer alsace franske-hvidvin franske-hvidvine gewürztraminer false Alsace /collections/gewurztraminer/alsace Gewürztraminer Alsace true Franske-hvidvin /collections/gewurztraminer/franske-hvidvin Gewürztraminer Franske-hvidvin true Franske-hvidvine /collections/gewurztraminer/franske-hvidvine Gewürztraminer Franske-hvidvine true Gewürztraminer /collections/gewurztraminer/gewürztraminer Gewürztraminer Gewürztraminer true Grenache / /collections/grenache Grenache franske-rødvin franske-rødvine grenache mourvedre shiraz false Franske-rødvin /collections/grenache/franske-rødvin Grenache Franske-rødvin true Franske-rødvine /collections/grenache/franske-rødvine Grenache Franske-rødvine true Grenache /collections/grenache/grenache Grenache Grenache true Mourvedre /collections/grenache/mourvedre Grenache Mourvedre true Shiraz /collections/grenache/shiraz Grenache Shiraz true Hvidvin /collections/hvidvin_2d2437f3-b8bf-4245-bd04-7da583524bd1.png /collections/hvidvin Hvidvin australien australske-hvidvin bourgogne chardonnay hvidvin italienske-hvidvin italienske-hvidvine rheingau riesling tyske-hvidvin false Australien /collections/hvidvin/australien Hvidvin Australien true Australske-hvidvin /collections/hvidvin/australske-hvidvin Hvidvin Australske-hvidvin true Bourgogne /collections/hvidvin/bourgogne Hvidvin Bourgogne true Chardonnay /collections/hvidvin/chardonnay Hvidvin Chardonnay true Hvidvin /collections/hvidvin/hvidvin Hvidvin Hvidvin true Italienske-hvidvin /collections/hvidvin/italienske-hvidvin Hvidvin Italienske-hvidvin true Italienske-hvidvine /collections/hvidvin/italienske-hvidvine Hvidvin Italienske-hvidvine true Rheingau /collections/hvidvin/rheingau Hvidvin Rheingau true Riesling /collections/hvidvin/riesling Hvidvin Riesling true Tyske-hvidvin /collections/hvidvin/tyske-hvidvin Hvidvin Tyske-hvidvin true Hvidvin blend / /collections/hvidvin-blend Hvidvin blend false Italienske hvidvin / /collections/italienske-hvidvin Italienske hvidvin hvidvin italienske-hvidvin italienske-hvidvine false Hvidvin /collections/italienske-hvidvin/hvidvin Italienske hvidvin Hvidvin true Italienske-hvidvin /collections/italienske-hvidvin/italienske-hvidvin Italienske hvidvin Italienske-hvidvin true Italienske-hvidvine /collections/italienske-hvidvin/italienske-hvidvine Italienske hvidvin Italienske-hvidvine true Italienske rødvin / Italien er det land der producerer næstmest vin i hele verden. De er det land der eksporterer mest vin, desværre er størstedelen billig vin der bliver brugt som blandingsvin. Men Italien producerer vin i så store kvantum, at der bestem også produceres og eksporteres meget af den gode vin, den er blot i mindretal. Historisk set har Italien dybe traditioner for vindyrkning, og vin har sin faste plads på middagsbordet. Det har desværre også skabt den holdning at kvalitet er sat lidt i baggrunden, vin det er bare noget man har, og ikke nødvendigvis går op i. Da Frankrig og Spanien begyndte at sætte system i vinproduktionen, ved at introducere oprindelsesgarantier, klassifikationer og at angive oprindelse og producent på etiketten, så blev hovedparten af italiensk vin solgt som bulkvin. En vin uden oprindelse, uden producent, ja ofte ingen beskrivelse af indhold. Kun Piemonte og Toscana var med i front. Flere af disse aspekter gør sig stadig gældende i dag. Italien producerer nogle af verdens bedste vine, men også enorme mængder helt eller delvist ligegyldigt vin. Dernæst er der rækken af skandaler gennem nyere historie, som også bevidner et helt forkert fokus på kvantitet og økonomi, frem for kvalitet. Vindyrkning har historisk set i Italien været betragtet som landbrug på linie med appelsiner, oliven og andre afgrøder, og vinstokke har været plantet side om side med disse og ikke udvalgt de bedste jordlodder og skråninger til vindyrkning. Samtidig har man søgt at optimere maskinhøsten frem for håndplukning, igen har man fremmet kvantiteten fremfor kvaliteten, Disse faktorer har man langsomt op gennem 70´erne ændret ved simpelthen at omplante vinmarker, og den omlægning bærer idag tydelig frugt i form af bedre kvalitet. Kvalitetsmæssigt ligger Piemonte og Toscana helt i front hvad gælder italiensk vin. De to regioner repræsenterer tilsammen de kendte vine Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino og Chianti. Fire vintyper som er blandt verdenseliten. Derudover følger en lang række andre regioner som også laver god vin, alle med deres eget særpræg. Bedst kendt af disse er nok Veneto hvor den berømte Amarone produceres. Denne står lidt alene da der her er tale om en vin der hældes over tørrede druer og dermed får et ekstra skud druesukker og dermed kan vinens gærceller æde løs af denne sukker. Det giver en aldeles høj alkoholrig vin som samtidig holder en fornem sødme tilbage til vinen der med alder gør vinen mere fyldig og nærmest lidt cremet. Netop det store antal regioner er en af de ting der gør det italienske vinland interessant. Der er 20 regioner i Italien, og der er kolosal forskel på vinene fra nord til syd. De nordlige er generelt mere elegante mens de sydlige har mere varme, frugt, sødme og fylde. Italien kan levere vin til enhver smag og til ethvert bord, uanset hvilket bord den skal repræsentere. /collections/italienske-rodvin Italienske rødvin false Ja tak tilbud / /collections/ja-tak-tilbud Ja tak tilbud ja tak false Ja tak /collections/ja-tak-tilbud/ja tak Ja tak tilbud Ja tak true Lodi / /collections/lodi Lodi false Marlborough / /collections/marlborough Marlborough false Merlot / /collections/merlot Merlot false Mix vinkasse /collections/mix_vinkasse.png /collections/mix-vinkasse Mix vinkasse false Moscato / /collections/moscato Moscato false Mosel / /collections/mosel Mosel false Mousserende /collections/cider.png /collections/mousserende-vin Mousserende australien mousserende vin false Australien /collections/mousserende-vin/australien Mousserende Australien true Mousserende vin /collections/mousserende-vin/mousserende vin Mousserende Mousserende vin true New Products / /collections/new-products New Products alsace argentinske-hvidvin argentinske-hvidvine australien australske-hvidvin bourgogne bulas californiske-hvidvin californiske-hvidvine californiske-rødvin californiske-rødvine chardonnay franske-hvidvin franske-hvidvine franske-rødvin franske-rødvine gewürztraminer grenache hvidvin italienske-hvidvin italienske-hvidvine ja tak mourvedre mousserende vin portvin rheingau ribera-del-duero riesling rose rødvin sauvignon-blanc shiraz spanien spanske-hvidvin spanske-hvidvine spanske-rødvin spiritus tempranillo tilbehør tyske-hvidvin usa Vintage White zinfandel årgangsportvin false Alsace /collections/new-products/alsace New Products Alsace true Argentinske-hvidvin /collections/new-products/argentinske-hvidvin New Products Argentinske-hvidvin true Argentinske-hvidvine /collections/new-products/argentinske-hvidvine New Products Argentinske-hvidvine true Australien /collections/new-products/australien New Products Australien true Australske-hvidvin /collections/new-products/australske-hvidvin New Products Australske-hvidvin true Bourgogne /collections/new-products/bourgogne New Products Bourgogne true Bulas /collections/new-products/bulas New Products Bulas true Californiske-hvidvin /collections/new-products/californiske-hvidvin New Products Californiske-hvidvin true Californiske-hvidvine /collections/new-products/californiske-hvidvine New Products Californiske-hvidvine true Californiske-rødvin /collections/new-products/californiske-rødvin New Products Californiske-rødvin true Californiske-rødvine /collections/new-products/californiske-rødvine New Products Californiske-rødvine true Chardonnay /collections/new-products/chardonnay New Products Chardonnay true Franske-hvidvin /collections/new-products/franske-hvidvin New Products Franske-hvidvin true Franske-hvidvine /collections/new-products/franske-hvidvine New Products Franske-hvidvine true Franske-rødvin /collections/new-products/franske-rødvin New Products Franske-rødvin true Franske-rødvine /collections/new-products/franske-rødvine New Products Franske-rødvine true Gewürztraminer /collections/new-products/gewürztraminer New Products Gewürztraminer true Grenache /collections/new-products/grenache New Products Grenache true Hvidvin /collections/new-products/hvidvin New Products Hvidvin true Italienske-hvidvin /collections/new-products/italienske-hvidvin New Products Italienske-hvidvin true Italienske-hvidvine /collections/new-products/italienske-hvidvine New Products Italienske-hvidvine true Ja tak /collections/new-products/ja tak New Products Ja tak true Mourvedre /collections/new-products/mourvedre New Products Mourvedre true Mousserende vin /collections/new-products/mousserende vin New Products Mousserende vin true Portvin /collections/new-products/portvin New Products Portvin true Rheingau /collections/new-products/rheingau New Products Rheingau true Ribera-del-duero /collections/new-products/ribera-del-duero New Products Ribera-del-duero true Riesling /collections/new-products/riesling New Products Riesling true Rose /collections/new-products/rose New Products Rose true Rødvin /collections/new-products/rødvin New Products Rødvin true Sauvignon-blanc /collections/new-products/sauvignon-blanc New Products Sauvignon-blanc true Shiraz /collections/new-products/shiraz New Products Shiraz true Spanien /collections/new-products/spanien New Products Spanien true Spanske-hvidvin /collections/new-products/spanske-hvidvin New Products Spanske-hvidvin true Spanske-hvidvine /collections/new-products/spanske-hvidvine New Products Spanske-hvidvine true Spanske-rødvin /collections/new-products/spanske-rødvin New Products Spanske-rødvin true Spiritus /collections/new-products/spiritus New Products Spiritus true Tempranillo /collections/new-products/tempranillo New Products Tempranillo true Tilbehør /collections/new-products/tilbehør New Products Tilbehør true Tyske-hvidvin /collections/new-products/tyske-hvidvin New Products Tyske-hvidvin true Usa /collections/new-products/usa New Products Usa true Vintage /collections/new-products/Vintage New Products Vintage true White /collections/new-products/White New Products White true Zinfandel /collections/new-products/zinfandel New Products Zinfandel true Årgangsportvin /collections/new-products/årgangsportvin New Products Årgangsportvin true Piemonte / /collections/piemonte Piemonte false Pinot blanc / /collections/pinot-blanc Pinot blanc false Pinot gris / /collections/pinot-gris Pinot gris false Pinot noir / /collections/pinot-noir Pinot noir false Portvin /collections/portvinsglas.png /collections/portvin Portvin bulas portvin Vintage White årgangsportvin false Bulas /collections/portvin/bulas Portvin Bulas true Portvin /collections/portvin/portvin Portvin Portvin true Vintage /collections/portvin/Vintage Portvin Vintage true White /collections/portvin/White Portvin White true Årgangsportvin /collections/portvin/årgangsportvin Portvin Årgangsportvin true Primitivo / /collections/primitivo Primitivo false Puglia / /collections/puglia Puglia false Rheingau / /collections/rheingau Rheingau hvidvin rheingau riesling tyske-hvidvin false Hvidvin /collections/rheingau/hvidvin Rheingau Hvidvin true Rheingau /collections/rheingau/rheingau Rheingau Rheingau true Riesling /collections/rheingau/riesling Rheingau Riesling true Tyske-hvidvin /collections/rheingau/tyske-hvidvin Rheingau Tyske-hvidvin true Ribera Del Duero / /collections/ribera-del-duero Ribera Del Duero ribera-del-duero rødvin spanske-rødvin tempranillo false Ribera-del-duero /collections/ribera-del-duero/ribera-del-duero Ribera Del Duero Ribera-del-duero true Rødvin /collections/ribera-del-duero/rødvin Ribera Del Duero Rødvin true Spanske-rødvin /collections/ribera-del-duero/spanske-rødvin Ribera Del Duero Spanske-rødvin true Tempranillo /collections/ribera-del-duero/tempranillo Ribera Del Duero Tempranillo true Riesling / /collections/riesling Riesling hvidvin rheingau riesling tyske-hvidvin usa false Hvidvin /collections/riesling/hvidvin Riesling Hvidvin true Rheingau /collections/riesling/rheingau Riesling Rheingau true Riesling /collections/riesling/riesling Riesling Riesling true Tyske-hvidvin /collections/riesling/tyske-hvidvin Riesling Tyske-hvidvin true Usa /collections/riesling/usa Riesling Usa true Rioja / /collections/rioja Rioja false Rødvin /collections/rodvin_d1617b6a-3b67-422e-9bbf-84a3e08f3a97.png /collections/rodvin Rødvin californiske-rødvin californiske-rødvine ribera-del-duero rødvin spanien spanske-rødvin tempranillo zinfandel false Californiske-rødvin /collections/rodvin/californiske-rødvin Rødvin Californiske-rødvin true Californiske-rødvine /collections/rodvin/californiske-rødvine Rødvin Californiske-rødvine true Ribera-del-duero /collections/rodvin/ribera-del-duero Rødvin Ribera-del-duero true Rødvin /collections/rodvin/rødvin Rødvin Rødvin true Spanien /collections/rodvin/spanien Rødvin Spanien true Spanske-rødvin /collections/rodvin/spanske-rødvin Rødvin Spanske-rødvin true Tempranillo /collections/rodvin/tempranillo Rødvin Tempranillo true Zinfandel /collections/rodvin/zinfandel Rødvin Zinfandel true Rødvin blend / /collections/rodvin-blend Rødvin blend false Rosévin /collections/frugtvin.png <meta charset="utf-8"> /collections/rose Rosévin rose false Rose /collections/rose/rose Rosévin Rose true Sauvignon blanc / /collections/sauvignon-blanc Sauvignon blanc argentinske-hvidvin argentinske-hvidvine sauvignon-blanc false Argentinske-hvidvin /collections/sauvignon-blanc/argentinske-hvidvin Sauvignon blanc Argentinske-hvidvin true Argentinske-hvidvine /collections/sauvignon-blanc/argentinske-hvidvine Sauvignon blanc Argentinske-hvidvine true Sauvignon-blanc /collections/sauvignon-blanc/sauvignon-blanc Sauvignon blanc Sauvignon-blanc true Shiraz / /collections/shiraz Shiraz franske-rødvin franske-rødvine grenache mourvedre shiraz false Franske-rødvin /collections/shiraz/franske-rødvin Shiraz Franske-rødvin true Franske-rødvine /collections/shiraz/franske-rødvine Shiraz Franske-rødvine true Grenache /collections/shiraz/grenache Shiraz Grenache true Mourvedre /collections/shiraz/mourvedre Shiraz Mourvedre true Shiraz /collections/shiraz/shiraz Shiraz Shiraz true Spanske hvidvin / /collections/spanske-hvidvin Spanske hvidvin spanske-hvidvin spanske-hvidvine false Spanske-hvidvin /collections/spanske-hvidvin/spanske-hvidvin Spanske hvidvin Spanske-hvidvin true Spanske-hvidvine /collections/spanske-hvidvin/spanske-hvidvine Spanske hvidvin Spanske-hvidvine true Spanske rødvin / Spanien er det 3. største vinland. I det gamle Spanien var rødvin lavet på Tempranillo og Sherry var lavet på Palominio. De spanske rødvine var billige, som oftest 5-8 år gamle reserva-vine, uden megen syre, men lette at drikke og smagte lidt af syden. Sådan ser det moderne Spanien slet ikke ud. Der eksperimenteres med spansk vin som aldrig før. Der plantes internationale og klassiske druesorter, ligesom resten af verden gør det. Det spanske klima er dog markant varmere end det franske, så her er ingen frygt for at vinene mangler sol og varme, snarere tværtimod. Man regner med at der er flere end 600 druesorter i Spanien, men 80% af al vin fremstilles af kun 20 af dem. Den mest udbredte hvide er druen Airén. Den er plantet over det meste af det centrale Spanien og er fundamentet for fremstillingen af brandy da den giver en høj grad af alkohol og er meget tilbøjelig til at oxidere, to væsentlige faktorer for fremstillingen af brandy. Herefter kommer de 2 røde, Tempranillo og Grenacha der giver kraftige og fyldige vine. Ligesom fransk vin bygger spanske vine på tradition. Vinen har altid været kendt for at være rustik og fadpræget, selv hvidvinene. Nogle vine ligger op til 20 år på fade, hvilket skaber vine med kraftig fadpræg som idag er blevet synonym med Rioja. I nyere tid er vine fra især Ribera del Duero fået megen opmærksomhed. Det er ligesom i Rioja her Tempranillo druen der dyrkes. Men her er klimaet anderledes, og vinene lagres ikke så længe på fade som i Rioja. Her laves vin i verdensklasse, og den danske ønolog Peter Sisseck har formået at få udnævnt hans vin Pingus som værende verdens bedste vin. Pingus overtog denne plads fra Vega Sicilia som også kommer fra dette område. Så man har i mange år lavet vin i særklasse i Ribera del Duero og stadig produceres her vine i absolut verdensklasse. En anden væsentlig spansk vin er Sherry. Det er en hedvin der produceres i Jerez på druerne Palomino, Moscatel og Pedro Ximenes. I 1990’erne afgjorde EU, at kun hedvin produceret i Jerez må kaldes for Sherry. Hedvin har fået et opsving de senere år, Madeira og Portvin især, men Sherry halter lidt bagefter disse 2 og har ikke formået at ride med på opmærksomhedsbølgen omkring hedvin. Den spanske vinlov, Denominación de Origen (DO) stammer fra 1932. Den bliver jævnlig opdateret. I 2003 blev to nye kategorier tilføjet, således har Spanien i dag det mest differentierede system. /collections/spanske-rodvin Spanske rødvin ribera-del-duero rødvin spanien spanske-rødvin tempranillo false Ribera-del-duero /collections/spanske-rodvin/ribera-del-duero Spanske rødvin Ribera-del-duero true Rødvin /collections/spanske-rodvin/rødvin Spanske rødvin Rødvin true Spanien /collections/spanske-rodvin/spanien Spanske rødvin Spanien true Spanske-rødvin /collections/spanske-rodvin/spanske-rødvin Spanske rødvin Spanske-rødvin true Tempranillo /collections/spanske-rodvin/tempranillo Spanske rødvin Tempranillo true Spiritus /collections/spiritus_329a4f2d-3895-4b06-b1e9-2e3541aa8216.png /collections/spiritus Spiritus spiritus false Spiritus /collections/spiritus/spiritus Spiritus Spiritus true Sydafrikanske hvidvin / /collections/sydafrikanske-hvidvin Sydafrikanske hvidvin false Sydafrikanske rødvin / /collections/sydafrikanske-rodvin Sydafrikanske rødvin false Tempranillo / /collections/tempranillo Tempranillo ribera-del-duero rødvin spanien spanske-rødvin tempranillo false Ribera-del-duero /collections/tempranillo/ribera-del-duero Tempranillo Ribera-del-duero true Rødvin /collections/tempranillo/rødvin Tempranillo Rødvin true Spanien /collections/tempranillo/spanien Tempranillo Spanien true Spanske-rødvin /collections/tempranillo/spanske-rødvin Tempranillo Spanske-rødvin true Tempranillo /collections/tempranillo/tempranillo Tempranillo Tempranillo true Tilbehør / /collections/tilbehor Tilbehør tilbehør false Tilbehør /collections/tilbehor/tilbehør Tilbehør Tilbehør true Tilbud /collections/Skaermbillede_2018-09-11_kl._21.58.03.png /collections/tilbud Tilbud false Toscana / /collections/toscana Toscana false Tyske hvidvin / /collections/tyske-hvidvin Tyske hvidvin hvidvin rheingau riesling tyske-hvidvin false Hvidvin /collections/tyske-hvidvin/hvidvin Tyske hvidvin Hvidvin true Rheingau /collections/tyske-hvidvin/rheingau Tyske hvidvin Rheingau true Riesling /collections/tyske-hvidvin/riesling Tyske hvidvin Riesling true Tyske-hvidvin /collections/tyske-hvidvin/tyske-hvidvin Tyske hvidvin Tyske-hvidvin true Tyske rødvin / Tyskland har de seneste 20 år gennemgået en dramatisk udvikling der har vendt op og ned på alt, særligt deres unikke kvalitetssystem som bygger på druemostens sukkerindhold ved høstning. I midten af 80’erne blev der solgt mere end 175 millioner flasker af den søde og meget billige tyske Liebfraumilch. Der var bekymrende lav interesse for kvaliteten og oprindelsen af vinen, bare den smagte ens år efter år. Det gav Tyskland et image som producent af billige søde hvidvine, primært for ældre og helt unge mennesker. I dag har markedet ændret sig, og der er større efterspørgsel efter tørre hvidvine af kvalitet frem for kvantitet. De tyske producenter var sene til at se, eller måske at erkende, denne udvikling og fortsatte produktionen af deres billige søde vine. Eksporten af Liebfraumilch er idag mere end halveret, og fokus er rettet ind på højere kvalitet og ikke mindst på produktion af rødvin der idag står for ca. 35% af den tyske vinproduktion. Når tyskerne vil, kan de producere vine uden sammenligning der er perfekte til mad. Der benyttes omkring 135 druesorter i Tyskland, hvoraf de 100 er hvidvinsdruer, og det er selvfølgelig med til at understrege at Tyskland først og fremmest er en hvidvinsnation. Riesling er den foretrukne drue med næsten 25%, men sådan har det ikke altid været. Før var Elbling og Müller Thurgau de foretrukne sorter, deres høstudbytte var højere og kvaliteten ikke prangende, men det var ligegyldigt til vinene dengang, men nu hvor kvaliteten er skruet i vejret har Rieslingdruen vundet over alle de andre sorter. De tyske vinmarker er dramatisk anlagt. Det er stejle skråninger der løber langs de kendte floder, Rhinen, Mosel og Nahe. Undergrunden varierer i stor stil, og det træder tydeligt i kraft i vinene som generelt er meget præget af vinens terroir. Når en tysk vin opnår at blive placeret efter den tyske vinlov i den bedste kategori, Qualitätswein mit prädikat, skelnes vinene fra hinanden ved at analysere sukkerindholdet i vinen, også kaldet Oechsle (gram restsukker pr. 100 ml ) Prædikaterne hedder: Kabinet. Denne vin er en tør hvidvin med en mostvægt på 67-82 Oeschsle og minimum 7% alkohol Spätlese: Denne vin er senere høstet, men det er faktisk ligegyldigt hvornår, blot den lever op til modenhedsgraden på 76-90 Oechsle, og stadig minimum 7% alkohol. Vinen er halvsød Auslese: Oftest søde nærmest lidt cremede vine fra særligt udvalgt høst med en Oechsle på 83-100 og stadig minimum 7% alkohol. Beerenauslese: Nu meget søde og helt sikkert kommer den cremede lidt fede stil frem. Oechsle værdien er 110-128 og alkohol% er nu minimum 5,5. Eiswein: Samme værdier som beerenauslese, men her skal druerne have fået frost inden de plukkes. Trocken-beerenauslese: Disse vine skal have fået ædel råd, og det er langt fra hvert år dette opnåes i Tyskland, så derfor produceres disse vin kun 2-3 gange på et årti. Oechsleværdien er her over 150 og minimum alkohol er også her 5,5 % /collections/tyske-rodvin Tyske rødvin false Valpolicella / /collections/valpolicella Valpolicella false Zinfandel / /collections/zinfandel Zinfandel californiske-rødvin californiske-rødvine rødvin zinfandel false Californiske-rødvin /collections/zinfandel/californiske-rødvin Zinfandel Californiske-rødvin true Californiske-rødvine /collections/zinfandel/californiske-rødvine Zinfandel Californiske-rødvine true Rødvin /collections/zinfandel/rødvin Zinfandel Rødvin true Zinfandel /collections/zinfandel/zinfandel Zinfandel Zinfandel true