Årets Aabenraa Vin er blevet udvalgt.
Aabenraa vinen er en tæt, frugtdreven vin lavet på 50 % Negroamaro, 20% Merlot, 20% Primotivo og 10% frugtsødme.
Stilen er rig, fløjsblød og let at drikke med lækre noter á la blomme, rosiner og vaniljekrydderier fra lageringen på egetræsfade.
Aabenraa vinens drikkevenlige stil gør perfekt at drikke såvel til lettere retter som helt uden mad. Prøv Aabenraa vinen til smagfulde pastaretter, Pizza eller fyldige salater og tærter.
Ace One Barossa Chardonnay 2012
Vinen har en smuk gul farve i glasset med gyldne nuancer. Duften byder på blomster, citrus og modne ferskner. I munden opleves vinen fyldig med en vidunderlig smag af tropiske frugter, æbler og citrus.
God til: fisk og modne oste.
Denne hvidvin er fremstillet på Chardonnay-druer, der er høstet fra marker i Barossa Valley. Vinen er gæret på ståltanke, for at bevare druernes friskhed og frugtighed. 2012, hvorfra druerne til denne vin er høstet, var et godt år for vinproducenterne. En kølig start på året, et mildt forår med den rigtige mængde regn, efterfulgt af en tør sommer uden de store udsving i varmen, har resulteret i langsomt udviklede druer med høj intensitet og typicitet. Dette er klart udtrykt i denne fremragende Chardonnay.
Ace One Barossa Shiraz
Vi smider trumfen på bordet med denne perle fra Barossa Valley. En stor og fyldig Shiraz fra Australiens bedste område til denne drue. Klimaet er perfekt tempereret, og jordbunden er veldrænet. Resultatet er overvældende.
Barossa Valley er beliggende i South Australia, og regnes som det bedste sted i Australien til fremstilling af rødvin på Shiraz-druen. Området byder på stor diversitet i jordbundstyper og nogle af Australiens ældste beplantninger med Shiraz vinstokke. Enkelte vinmarker er beplantet helt tilbage i 1885 og senere. Disse gamle vinstokke er med til at tilføre rødvinene god kompleksitet og dybde i smagen. Klimaet i Barossa er begunstiget af at ligge relativt tæt på kysten, så de ikke bliver ramt af de varmeste hedebølger fra det indre Australien. Druerne modner flot, og giver hvert år vinmagerne et godt råmateriale at arbejde med.
Denne rødvin er fremstillet på druer, der er høstet fra marker i Barossa Valley. Vinstokkene er mere end 2 år gamle, og vinen har efter endt gæring lagret i egetræsfade. Vinen er fra den fremragende årgang
]]>
Amarone Della Valpolicella 2014
Denne fyldige bombe af en rødvin kommer fra det kuperede distrikt Valpolicella nord fra Verona og fremstilles primært af Corvina-druen. Amarone Della Valpolicella har en intens frugtsmag og en fløjlsagtig finish. Perfekt til juleanden!
Denne Amarone della Valpolicella Classico fra Antica Corte kommer fra vinmarker med beliggenhed i kommunerne Fumane, Negrar og Marano, tre af de fem historiske kommuner i Valpolicella Classico-området, hjertet af produktionsområdet af Valpolicella.
I glasset fremstår Amarone Della Valpolicella med en dyb rubinrød farve, og man mødes med det samme af en duft, der minder om røde frugter, kirsebær og krydderinoter. I munden vil Amarone Della Valpolicella opleves som en fløjlsblød rødvin med en meget vedholdende eftersmag, hvor smagsnuancerne vil lede tankerne hen på tørret kirsebær og et hint af kanel.
Amarone Della Valpolicella er fremstillet af de klassiske Valpolicella blend: Corvina, Rondinella samt Molinara, Rossignola og Negrara. Druerne presses efter 120 dage med traditionel tørring i special rum (fruttai), hvilket får sukker i druer til at blive mere koncentreret. Derefter modnes vinen i traditionelle slaviske egekasser i 24 måneder.
August Kesseler 2016 Riesling R
August Kesseler Riesling R er tørt, men den er ikke sød og klæbrigt som sirup overhovedet. En saftig frugteksplosion i din mund og så er alt stramning tilbage på grund af den klare surhed hvilket fører til en næsten en tør finish hvad også vil glæde selv den "kun-tørre"drikkende. August Kesseler Riesling R er bare en forfriskende, og læskende vin punktum.
"Litchi, grøn citrus, fersken og hints af mynte fremkommer fra 2016 R Riesling Kabinett, som er tørt, ren, smidig og lækker på ganen. Det vil parre pænt med en række desserter og er ideel til at drikke over kommende år. "
August Kesseler Riesling R er god til: Desserter, velkomstsvin, en varm dag på terrassen, ostebordet.
]]>
August Kesseler Pinot Noir N 2015
Store Pinot Noir vine er defineret af tre egenskaber: frugtbarhed, elegance og balance.
Selv vores "mindre" Pinot Noir N viser sig utroligt godt inde for disse egenskaber! Pinot Noir N druen fra August kesseler´s vinmarker Assmannshäuser Höllenberg eller Rüdesheimer Schlossberg, er de alle præget af den charismatiske frugtbarhed og delikathed, der definerer Pinot Noirs N unikke charme.
De kan bare noget i Pfalz i Tyskland med Pinot Noir. Og når vi så mixer det med August Kesseler bliver det absolut ikke mindre godt!
August Kesseler Pinot Noir N har en klar rød farve med duft af sorte kirsebær, med en intenst frugtagtig første smag. Eftersmagen koncentreres i frodige sorte blommer og bær smag, som giver en let vin med masser af smag med en lang finish.
August Kesseler Pinot Noir N nydes bedst til fisk, lyst kød eller helt alene som din egen hygge bælle-vin ;0)
August Kesseler
Vinhuset August Kesseler blev grundlagt i 1924 i Assmannshausen ved Rhinen, beliggende i den vestlige del af Rheingau området i Tyskland. August Kesseler var kun 19 år gammel, da han overtog vinhuset efter sine forældre. Det er på imponerende vis lykkedes ham at gøre den kun 2,5 hektar store virksomhed, der eksporterede vine i tankvogne og containere, til en af de højest ansete vingårde i såvel Rheingau som hele Tyskland.
August Kesseler “The DailyAugust” Pinot Noir Rosé 2017
Denne Rosé har en fed lakse-pink farve og tilbyder en vidunderlig frugtagtig næse domineret af kirsebær og jordbær.
På ganen er den skarp og frisk med stor længde på eftersmagen.
God til at nyde alene.....eller måske med andre, hvis de fortjener det.
]]>Balestino Tempranillo 2016
Balestino er en fyldig og kraftfuld vin med en smuk mørk farve. Duften er tæt af frugt med en let og interessant mineralsk kant. I smagen fornemmes kirsebær, tomater og blommer og eftersmagen er mild og blød med en perfekt balance mellem syre, sødme og frugt. En flot eksponent for spansk vin.
Balestino er oplagt ledsager til tapas, intense gryderetter, vildt og medium kraftige oste.
Balestino er lavet 100% på den lille tykskallede Tempranillo-drue, som er den dominerende drue i de store spanske områder La Mancha, Rioja and Ribera del Duero. Druerne høstes fuldmodne i september og oktober måned, og bringes straks herefter til vineriet. Ved ankomst presses druerne let, inden de gennemgår en kontrolleret gæring ved 26-28 grader over 7-9 dage på store rustfrie ståltanke. Efter endt gæring hviler vinen på ståltanke, inden den tappes på flaske og frigives til markedet.
Barbanera Governo Toscana Sangiovese/Merlot Igt
Governo Toscana IGT er produceret efter den gamle traditionelle Governo all’uso Toscano metode, som fjerner en stor del af Sangiovese-druens syre og hermed giver power og lækker fylde til vinen. En stærk vin med karismatisk og unik bouquet.
Vinens livlige og dybe røde farve er nærmest symbolsk for vinens stærke karakter. I duften fornemmes noter af kirsebær samt skovbær og de fine krydderier giver vinen en karakteristisk og unik bouquet. Den bløde smag har en nærmest perfekt balance mellem sødme og syre.
Server den til krydrede pastaretter eller til en god steg.
Serveringstemperatur: 18-20°C
Toscana Rosso IGT Governo, Duca di Saragnano er produceret på Toscanas velkendte Sangiovese-drue i en blend med Merlot. Vinen er produceret efter den traditionelle Governo all’uso Toscano metode, som er en over 700 år gammel toscansk teknik til at behandle vin. Metoden var i mange år gået lidt i glemmebogen, og først for nylig har vinbønder i Toscana genopdaget denne metode. I lighed med Ripasso-metoden, som kendes fra Venetos Amarone-vine, tørres druerne under Toscanas varme sol i et par uger. De tørrede druer giver en koncentreret juice, som tilfører kompleksitet og fylde til vinen. Governo-metoden er gunstig for Sangiovese-vinene, som ofte fremstår med en lidt karakteristisk frugtsyre. Governo-metoden fjerner en stor del af Sangiovese-druens syre og giver således en vin med power og lækker fylde.
Denne vin er produceret efter den klassiske toskanske Governo all’uso Toscano metode. Hvis du er fan af de store vine fra Valpolicella, vil du elske La Bestia Governo All’Uso Toscano; behagelig fyldig med en harmonisk og frugtfyldt afslutning.
Vinen er rubinrød i glasset med mørke aftegninger. Duften er behagelig af mørk frugt og en smule krydderi. Vinen er dejlig fyldig med en harmonisk og frugtfyldt afslutning.
Nyd La Bestia Governo til bl.a. rødt kød pastaretter og ost.
Serveringstemperatur: 16-18°C
La Bestia Governo all’Uso Toscano er produceret på Sangiovese-druer og andre lokale druesorter. Druerne behandles efter den traditionelle Governo all’uso Toscano metode, som er en over 700 år gammel toscansk teknik for at behandle vin. Metoden var i mange år gået lidt i glemmebogen, og først for nylig har vinbønder i Toscana genopdaget denne metode.
I lighed med Ripasso-metoden, som kendes fra Venetos Amarone-vine, tørres druerne under Toscanas varme sol i et par uger. De tørrede druer giver en koncentreret juice, som tilfører kompleksitet og fylde til vinen.
Governo-metoden er gunstig for Sangiovese-vinene, som ofte fremstår med en lidt karakteristisk frugtsyre. Governo-metoden fjerner en stor del af Sangiovese-druens syre og giver således en vin med power og lækker fylde.
Barbanera Rosso Toscana Ernst Organic Sangiovese/Merlot Igt 2014
God til: Pasta og pizza, rødt kød, forretter
Vinen efterlader helt tydelige indtryk af brombær og kirsebær både i duft og smag. Vinen er harmonisk med fine afrundede noter af violer og søde krydderier. Blød og frugtig i smagen med en dejlig vedholdende eftersmag.
En perfekt ledsager til retter fra det italienske køkken.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Toscanas helt klassiske drue er Sangiovese, som udgør hovedbestanddelen i Toscanas mest kendte vin Chianti. Her er den i en blend med Merlot. Ernst Toscana Rosso IGT er dyrket efter økologiske principper.
Barbanera Sir Passo Toscana Rosso Igt 2016
Sir Passo er et vellykket forsøg på at eksperimentere med nye teknikker for at overraske og glæde vinnyderen med ny form er for aroma, duft og stil. Den unikke smag er intens med fløjlsblød struktur i ganen, som bl.a. gør den perfekt til et glas i "utide"
Vinen er fascinerende, og den smyger sig bogstaveligt talt som den fineste silke i ganen. Mørke kirsebær er dominerende i smagen.
Server Sir Passo som et glas ”i utide” eller til pastaretter med kød eller kødretter generelt.
Serveringstemperatur: 18-20°C
Sir Passo er utraditionel for så vidt angår fremstillingsmetoden. Sir Passo er nemlig et forsøg på at eksperimentere med nye teknikker for at overraske og glæde vinnyderen med en oplevelse af nye aromaer, dufte og stil.
Barolo I Leoni Docg 2012
Barolo, kendt som "Kongen af vine, Kongernes Vin", er en af verdens største rødvine. En ekstremt langlivet vin på grund af dens struktur samt tanninerne fra Nebbiolo-druen. En elegant, rig og tannisk vin.
Vinen har en smuk teglstens rød farve med orange skær. Duften byder på kaffe, tobak og mint. En kraftfuld og samtidig fløjlsblød vin, som har potentiale til at gemmes, men efter en dekantering kan den nydes allerede nu.
Serveringstemperatur: 18-20°C
”I Leoni” er lavet på den kraftfulde Nebbiolo-drue, høstet fra marker tæt på byen Alba.
Barros 10 Years Old Tawny Port
Barros 10 Years Old Tawny Port er en virkelig velbalanceret portvin der bærer tydeligt præg af sine 10 år på fad.
Flot intensitet i farven med en åben ekspressiv bouquet af krydderier og sekundære noter fra fadlagringen. Her er noter af kirsebær, hindbær og cigarkasse. Smagen er frisk med ren frugt karakter og en krydret eftersmag.
En god ledsager til desserter med nødder og frisk frugt.
Serveringstemperatur: 12-14°C
10 Years Old Tawny er blandet af portvin fra flere forskellige årgange, til en husets stil med samme smagsbillede i alle aftapninger. Denne Portvin er fremstillet af de bedste druer, som høstes ved fuld modenhed. Vinifikationen foregår ved 28 – 30 grader og der udtrækkes maksimalt farve og smagskomponenter fra skallerne. Når mosten opnår en alkoholstyrke omkring 6 – 7 % så tilsættes druesprit og man har en færdig Portvin på 20%. Denne færdige portvin lagres i husets dybe kældre og blandes af flere årgange, umiddelbart inden aftapning.
10 Years Tawny udvikler sig ikke yderligere på flasken, men kan stå åben i op til én måned, gerne på køl, uden at miste for meget smag.
Barros Lbv 2011
Saftig og frugtrig mørkerød portvin som er perfekt til ost
Beats The Devil Shiraz Victoria 2017
Hvis du tænker Amarone & Ripasso så skal du absolut også tænke fed Shiraz fra Australien.
Beats The Devil Shiraz Victoria leder nemlig tankerne hen på den klassiske italienske Amarone. Vinen er harmonisk med intensitet og en lang eftersmag.
I glasset er Beats The Devil, dyb rød med en fræk sort kerne.
Smagen - Intens, struktureret og fyldig med moden frugt, kaffebønner og toner af mørk chokolade. Det kan kun gå for langsomt at få den smagt ;0)
God til: kraftige krydrede retter, lam, oksekød, ost og super til en blind vinsmagning ( vinder hver gang… )
Serveringstemperatur: 14-16°C
FREMSTILLING:
Den helt simple hemmelighed bag den lækre BEATS THE DEVIL Shiraz er råmaterialet - en kombination af ekstraordinært gode druer og Moder Jords gavmildhed i Victoria. Vinmagerne har nøje udvalgt de bedste druer for at give struktur, krop og smag til denne Shiraz.
En del af vinen er lavet efter samme metode som den italienske darling Ripasso. Ordet Ripasso kommer af ripassare, som betyder ”passere igen”, mosten gennemgår en dobbelt gæring på drueskaller og derved tilføres farve, smag og fylde. Inden aftapning modner en del af vinen på franske og amerikanske egetræsfade.
Beats The Devil Shiraz er dyb rød i farven med en fræk sort kerne. Duft af moden frugt og espressobønner i fin kombination med toner af mørk chokolade. Smagen er velstruktureret med stor fylde, en snert af sorte oliven og krydderier fra fadlagringen. Vinen er harmonisk med god intensitet og en flot eftersmag.
Vinen er en glimrende ledsager til sommeren grillfest, til kødretter med intens smag eller til stærke oste. Serveres ved 16-18ºC, for at bevare den gode frugt i vinen.
Bepin de Eto, Prosecco brut
Vingården BEPIN DE ETO har i generationer tilhørt familien Ceschin. Det dyrkede areal er nået op på ca 100 ha i det bedste område i og omkring Conegliano.
Siden 2009 har området opnået den eftertragtede status DOCG Milesimato Superiore. Deres Prosecco og Spumante er således altid en "vintage Prosecco" eller "vintage Spumante", årgang er angivet på flasken. Flot designede flasker gør det ikke alene, det erfarer man når man smager disse top proffessionelle fremstillede mousserende vine. Ettore er perfektionist, intet er overladt til tilfældighederne, alt på hans vingård står snor lige. Det går igen når man smager hans vine.
]]>
Bepin de Eto, Prosecco Brut Magnum
Vingården BEPIN DE ETO har i generationer tilhørt familien Ceschin. Det dyrkede areal er nået op på ca 100 ha i det bedste område i og omkring Conegliano.
Siden 2009 har området opnået den eftertragtede status DOCG Milesimato Superiore. Deres Prosecco og Spumante er således altid en "vintage Prosecco" eller "vintage Spumante", årgang er angivet på flasken. Flot designede flasker gør det ikke alene, det erfarer man når man smager disse top proffessionelle fremstillede mousserende vine. Ettore er perfektionist, intet er overladt til tilfældighederne, alt på hans vingård står snor lige. Det går igen når man smager hans vine.
]]>Bieti Valpolicella Ripasso Classico 2014
Top 20 vin i Italien!
Bieti Valpolicella er en virkelig god Ripasso. Ripasso bliver også kaldt for Amaronens lillebror, fordi den er er meget bedre i kraft, duft og smag og oftes langt bedre end de fleste billigere Amarone vin.
Bieti Valpolicella Ripasso Classico er fra producenten Vigna 800, Franco Elampini producere hans vine og dyrker hans vine som i de gode gamle dage. Her er en vinbonde der sætter en ære i sin historie og produktion.
I glasset dufter Bieti Valpolicella Ripasso Classico af tørret frugt, søde krydderier.
Smagen er mild men fuld af aromaer, der giver et hint af kirsebær og mørke blommer.
Tilstedeværelse af en afbalanceret mængde tanniner giver en god struktur til denne Bieti Ripasso. Eftersmagen bliver, og giver en krydret varm fornemmelse.
God til: Kødretter, gryderetter, tapas og det store pølsebord fra slagteren. Kan bruges til at give en varm finurlig fornemmelse i kroppen ;0)
Bieti Valpolicella Ripasso Classico 2014 skal prøves!
]]>Black's Devil 2015
Vi elsker deres kultur, deres mad og ikke mindst elsker vi italienernes vin. Italien producerer nemlig vin for alle smagsløg og passende til enhver pengepung. Fra lækre lette hvidvine til tunge fyldige rødvine.
Black’s Devil er intens rubinrød i glasset med fine orange reflekser. Bouqueten er fuld af frugt med ganske lette undertoner af tobak. I ganen er vinen harmonisk med lækre tanniner, der vidner om en flot vin i perfekt balance med en dejlig vedvarende eftersmag.
Nyd Black’s Devil til retter fra det italienske køkken, til oste eller til en god steg.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Black’s Devil er produceret på de to store druer Negroamaro og Zinfandel. Negroamaro betyder ”den sorte bitre” og italienerne formår at fremelske det krydrede og fyldige i den lille mørke drue. Her danner den par med Zinfandel-druen, der med sin tykke skal kan modstå varmen og dermed trives godt i Italiens solrige klima.
De fuldmodne druer håndhøstes og bringes til vineriet, hvor skindet udblødes i mosten for at udtrække farve og aroma til vinen. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Herved bevares frugten i vinen.
Blackett - Quinta Do Brunheda Tawny Reserve
Som nogle allerede har bemærket, er der kommet et nyt (gammelt) portvins hus på markedet under navnet Blackett. Det nye medlem er et gammelt navn, som blev grundlagt i Oporto tilbage i det 19 århundrede af George Blackett. George Blackett oplevede fra starten stor succes som portvinsafskiber og blev efter nogle få årtier en af de 5 største afskibere i Oporto. Men efter et par uheldige sammenlægninger og en svær tid under 2. Verdenskrig gik navnet Blackett i glemmebogen.
I 2014 valgte handelsfirmaet Alchemy Wines at gøre brug af navnet Blackett igen. Alchemy Wines er en del af et større selskab, som blandt andet ejer to betydningsfulde Quinta’er i Douro Superior. Specielt Quinta de Brunheda er vigtig, da de ligger inde med store mængder kostbar gammel Tawny både rød og hvid. Det er på disse lagre af gammel Tawny, man i dag tapper de bedste portvine under navet Blackett.
Grundlæggende er stilen ny og spændende og kvaliteten er høj. ”Modervinen” på de forskellige typer Tawny er væsentlig ældre end det etiketten eller lovkravet ellers antyder. Sidst men ikke mindst, anvender Blackett også en del hvide druer i de forskellige blandinger, hvilket er med til at give friskhed og syre i vinen. Bouquet og smag antyder, at de hvide druer spiller en rolle, da man i duften finder toner af orangeskal, tørrede frugter, grønne valnødder og andre florale noter.
Med Blackett er der kommet en ny og spændende variant af portvin, som flere eksperter også antyder har sin berettigelse blandt de bedste portvine
Blackett - Quinta Do Brunheda, 10 års Tawny Port
Denne 10 års portvin har været lagret i egetræsfade i 10 år.
Det er en utrolig elegant portvin med flot dybrød farve samt delikat og intens duft af modne frugter, chokolade og egetræ. Den har en blød og rund frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til kaffe, desserter samt bløde oste.
Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.
Som nogle allerede har bemærket, er der kommet et nyt (gammelt) portvins hus på markedet under navnet Blackett. Det nye medlem er et gammelt navn, som blev grundlagt i Oporto tilbage i det 19 århundrede af George Blackett. George Blackett oplevede fra starten stor succes som portvinsafskiber og blev efter nogle få årtier en af de 5 største afskibere i Oporto. Men efter et par uheldige sammenlægninger og en svær tid under 2. Verdenskrig gik navnet Blackett i glemmebogen.
I 2014 valgte handelsfirmaet Alchemy Wines at gøre brug af navnet Blackett igen. Alchemy Wines er en del af et større selskab, som blandt andet ejer to betydningsfulde Quinta’er i Douro Superior. Specielt Quinta de Brunheda er vigtig, da de ligger inde med store mængder kostbar gammel Tawny både rød og hvid. Det er på disse lagre af gammel Tawny, man i dag tapper de bedste portvine under navet Blackett.
Bodegas Santa Rufina Ubalinda Crianza Cigales D.O.
Bodegas Santa Rufina har fokus på kvalitet frem for kvantitet. De tilstræber at fremstille kvalitetsvine, der opnår både national og international anerkendelse. Disse bestræbelser smages tydeligt i denne vin, der er kraftfuld, ekspressiv og fuld af frugt.
Ubalinda fremstår med en flot rubinrød farve i glasset med lilla, næsten blålige reflekser. Duften, som er yderst tiltalende og aromatisk, er intens og fyldt med frugt. Den rige frugt fra duften går igen i smagen blandet med noter af eg, krydderier og vanilje. Den samlede oplevelse er en velbalanceret vin med god struktur og en behagelig eftersmag.
Server vinen til et udvalg af spanske pølser, grillet kød eller rødt kød.
Serveringstemperatur: 18-20°C
Ubalinda er lavet på 100% Tempranillo, som dyrkes på 30-40 år gamle vinstokke. Selvom en del af vinfremstillingen er mekaniseret, foregår høsten i hånden. Druerne udvælges nøje netop for at sikre kvaliteten i det færdige produkt. Høsten starter i slutningen af september efter adskillige analyser af druerne for at afgøre druernes modenhed. Klaserne klippes med nænsomhed i hånden og transporteres til vineriet hurtigst muligt for at bevare druerne så intakte som muligt. Efter ankomst til vineriet foretages yderligere en nøje udvælgelse af de bedste drueklaser, som afstilkes og presses let. Druemost og -kvas hældes på rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring foregår ved kontrolleret temperatur på mellem 28ºC og 32ºC i løbet af ca. 10 dage. Vinen sies fra kvaset, hvorefter den malolaktiske gæring foregår ved 19-22ºC. Efter endt gæring lagres vinen 14 måneder på egetræsfade.
Bontadini Sangiovese Puglia Igp
Forførende blød og fyldig vin med flot ren frugtkarakter og dejlig vedvarende eftersmag.
Bontadini Sangiovese er smuk klar rød i glasset med en smule violette aftegninger. Duften er tillokkende og intens af modne bær. Smagen er forførende blød og fyldig med flot ren frugtkarakter og en dejlig vedvarende eftersmag.
Vinen er en meget alsidig perfekt allround vin, der gør sig godt til antipasti, en god tomatsuppe, men er også et sikkert valg til blot at nyde en aften på terrassen.
Serveringstemperatur: 15-18°C
Vinen er fremstillet på Sangiovese-druer, der vokser på de solrige bakker i Apulien. Sangiovese-druen er især kendt og verdensberømt fra Toscana, hvor den lægger rygrad til masser af kendte vine som for eksempel Chianti og Brunello. I Apulien stortrives druen og udvikler sig med masser af saft og kraft i den røde og lerede jordbund. Klimaet er varmt med lette briser fra Middelhavet. Druerne behandles traditionelt og lagres i rustfrie ståltanke under kontrollerede temperaturer for at bevare mest mulig frugt i vinen.
Borgo Dei Vassali Doc Friuli Isonzo Cabernet 2014
En frugtrig vin med rigtig god smag som er meget alsidig, da den kan bruges både som aperitif men også til stort set al slags mad.
Farven er flot lys rød. Fra glasset strømmer en let krydret duft med noter af solbær og brombær. Vinen er tør med en let fylde og en meget behagelig eftersmag.
Vinen er ideel til små kolde lette anretninger og modne oste. Desuden passer den forrygende til grillet kød.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Druerne til Borgo dei Vassalli Cabernet høstes efter 20. september, når druerne er modnet perfekt. Umiddelbart efter høsten afstilkes druerne og hældes på rustfrie ståltanke. Tre gange om dagen vendes druemassen, så den bliver blandet fuldstændig.
Gæringstemperaturen kontrolleres ikke men holdes alligevel omkring 28oC, eftersom der trækkes mest saft og kraft ud af druerne ved netop 28oC. Efter 10 dage filtreres mosten og vinen hældes atter på rustfrie ståltanke, hvor den lagres tre til fire måneder.
Bulas 10 års Tawny - Portvin
Omhyggelig udvælgelse og blanding af fadlagrede vine fra flere forskellige årgange giver vinen et vidunderligt imødekommende og elegant udtryk.
Bulas Tawny 10 år er resultatet af en omhyggelig blanding af vine fra flere årgange, lagret i gamle egetræsfade og lavet efter de gamle Douro-vinfremstillingstraditioner.
Vinen har stadig rødlige farvetoner fra de yngre årgange, der er i blendet, og som bidrager med friskhed og noter af røde bær. Derudover har den selvfølgelig tawny’ernes karakteristisk gyldne farve, som er et resultat af fadlagringen, hvor nogle af de friske frugter bliver afrundet til karameliserede figner, rosiner og andre tørrede frugter. Den gode blanding man her får af yngre vine og ældre vine (hvor der i de ældre tawny’er er overvejende mest gamle årgange i), gør at smagen bliver dejligt domineret af syltetøj og ikke for sukkersød.
Meget elegant vin der er god til ost og fremragende som en eksklusiv hverdagsvin.
]]>
Bulas 20 års Tawny
Den silkebløde fornemmelse i munden og den fine balance i vinens smagsnuancer sælger vinen af sig selv. En vin der skal prøves.
Bulas 20 Års Tawny er manges favorit i sin kategori. Den har en fin balance i sine rige aromaer af figner og rosiner med en glat og silkeblød fornemmelse i munden.
Denne type portvin er et blend af mange årgange og det giver vinen sin store kompleksitet. Friskhed fra de yngste årgange og yndet ælde fra de ældste (~50 år). Tag et glas med foran pejsen og nyd smagen af brændte figner i karamelsauce. God fornøjelse!
Bulas 30 Års Tawny
En vinoplevelse du bare skal unde dig selv! Et fabelagtigt eksempel på hvordan intense smagsnuancer bliver fint afbalanceret så vinen fremstår intet andet end perfekt.
Meget kompleks vin der smager meget intenst af karamel og nødder. I munden er den tyk og cremet, med intense noter af kaffe, der kommer til udtryk i ganen. Lang, glat og meget blød eftersmag. Til trods for den store kompleksitet der kommer fra de gamle årgange der er i dette blend, så er vinen utrolig harmonisk. Vinen kommer venligt en i møde i munden og udfolder derefter sit fulde potentiale. Derfor er den let tilgængelig, let at holde af, men aldrig et uinteressant bekendtskab.
En af vores absolutte topvine, der høster stor anerkendelse på messer og udstillinger. Som portvinselsker kan man ikke kommer udenom denne vin, som man bestemt skal unde sig selv at prøve. Det er selvforkælelse i topklasse og ren nydelse.
]]>Bulas 40 Års Tawny
Utrolig dyb vin, der bliver ved med at udfolde sig for hver slurk. Denne vin er perfekt til ren selvforkælelse og er en hel dessert i sig selv.
Utrolig dyb vin, der bliver ved med at udfolde sig for hver slurk. En stor palet af smagsindtryk: Brændte figner i karamel, dadler og strejf af kaffe, tobak og ikke mindst brændt sukker. Den er tyk og cremet og har enorm lang eftersmag.
Bulas har efterhånden fået opbygget et godt ry her i Danmark og mange nyder deres lækre tawny’er. Derfor krævede det ikke meget overtalelse endelig at få dem til at lave den sidste i rækken af deres ægte tawny’er. Denne 40 års er bestemt kronen på værket og der er virkelig ikke blevet sparet på noget!
Denne vin er perfekt til ren selvforkælelse og er en hel dessert i sig selv.
]]>
Bulas Fine Ruby - Portvin
Overstrømmende ungdommelige frugtaromaer gør den perfekt som en uformel drik. Dejlig blanding af flere årgange, der giver den lidt lagring, men stadig med en indtrængende friskhed.
Vinen er lagret på egetræsfade i gennemsnit 3 år og bliver aftappet, når den er klar til at drikke. Denne vin er ung og derfor står frugtaromerne stadig stærkt, fordi fadlagringen endnu ikke har nået at afrunde dem. Den er rigtig drikkevenlig og går godt som uformel drik til lette desserter og milde ost.
Overstrømmende ungdommelig frugtaromaer gør den perfekt som en uformel drik. Vinen er fyldig og har en meget tiltalende aroma drevet af røde frugter. I ganen er den frisk og ungdommelig med hindbær- og kirsebærsmag kombineret med en lang og intens finish.
]]>Bulas Tawny Reserva
Vinen ligger under en 10 års Tawny, men det skal man bestemt ikke lade sig narre af! Super godt glas vin til prisen og med mange anvendelsesmuligheder pga. dens liflige friskhed og marmelade-agtige aroma.
Bulas’ Tawny Reserva er et blend af flere årgange. Den ligger lige under en 10 års, men er meget tro Bulas’ tawny stil.
Behagelig marmelade aroma, men også med genkendelig friskhed. Det er en tæt vin, med søde tanniner og en meget behagelig finish.
Vinen er perfekt som hverdagsvin, madlavningsvin, oste-pølse-bords-vin, fredageftermiddagsvin, jeg-er-lige-kommet-hjem-fra-arbejde-og-har-bare-brug-for-et-glas-portvin-vin.
]]>Bulas Vintage 2012
Vintage er det ypperste og laves kun på de bedste druer. Fremstillingen på de traditionelle portugisiske druer giver vinen intense modne bærdufte, med en lang og kraftfuld eftersmag.
Fremstillingen på de traditionelle portugisiske druer giver vinen intense modne bærdufte, med en lang og kraftfuld eftersmag. Vinen har enormt meget power og man bliver først en smule overvældet, men når man først lader vinen udfolde sig, lægger man hurtigt mærker til dens kompleksitet.
Vintage er det ypperste og laves kun på de bedste druer. Derefter bliver vinen også behandlet efter alle kunstens regler. Hos Bulas trædes druerne til vintage i lagares med fødderne og den lagres efterfølgende non-oxidativt i to år. Dette beskytter de finere frugtige smagsnuancer.
]]>
Bulas Vintage 2013
En power som denne vin udfolder, ses ikke så ofte og vidner om virkelig høj kvalitet. Det kraftfulde i vinen går godt i spænd med tanniner og smagen af røde bær.
Denne unge vintage er fuld og kraft og liv! I aromaen møder man sorte og røde bær, der vidner om en ganske ung vin. Derefter bliver man næsten overrumplet af kraften i smagen. Virkelig intense noter af bær. Tanninerne og syren gør også sit indtog, men bliver opvejet af den fuldfede smag af røde frugter. Vinen udfolder sig mere i eftersmagen og man lægger mærke til dens kompleksitet.
Vintage bliver kun lavet på den kraftigste og bedste druer, og det ses tydeligt i denne vin. Kun høj-kvalitets druer kan fremstille en vin med sådan en power.
Kan sagtens gå samme med en peberbøf eller steg, men står sig også ganske godt til stærke oste, som kan neutralisere noget af syren i vinen.
]]>Burmester vintage port 1997
Burmester vintage port er lavet 100% på druer fra Burmesters egen Quinta De Arnozelo, som ligger i Douro Superior mellem landsbyerne São João da Pesqueira og Vila Nova de Foz Côa. Den intense bouquet i Burmester vintage port 1997 byder på kaskader af sødmefuld røde frugter med nuancer af brombær, figen og valnød. Smagen er voluminøs, kompleks, silkeblød og har en perfekt syre.
Prøv Burmester vintage port 1997 i dag
]]>Burmester vintage port 1998
Burmester vintage port er lavet 100% på druer fra Burmesters egen Quinta De Arnozelo, som ligger i Douro Superior mellem landsbyerne São João da Pesqueira og Vila Nova de Foz Côa. Den intense bouquet i Burmester vintage port 1998 byder på kaskader af sødmefuld røde frugter med nuancer af brombær, figen og valnød. Smagen er voluminøs, kompleks, silkeblød og har en perfekt syre. De vedvarende runder tanniner viser et stort lagringspotentiale og tegner til en meget lovende udvikling og et langt liv.
Prøv Burmester vintage port 1998 i dag
]]>
Campo delle rose Tinazzi 2017
Bardolino Rosato fra Tinazzi er en let, sprød forfriskende rosé - perfekt som aperitif og til daglige måltider, såsom pizza. I glasset har vinen en smuk laksrosa farve, og indbydende aromaer af rød frugt, hindbær og vilde kirsebær.
En flot vin med en delikat klar rød farve og en frugtrig bouquet med noter af roser. Smagen er frisk og velafrundet med et behagelig let frugtrigt præg og en god syre, som gør den velegnet til mad.
Oplagt som en sommervin på terrassen men også meget velegnet til fisk, skaldyr, kylling og en god risotto.
Serveringstemperatur: 9-10°C
Primært lavet på Corvinadruer tilsat Molinara samt Rondinella. Druerne kommer fra velbeliggende marker i Bardolino Classico distriktet ved Gardasøens sydøstlige bred. Druerne presses let, og fermenteringen foregår ved lave kontrollerede temperaturer. Den efterfølgende lagring sker på rustfrie ståltanke for at bevare den friske frugt i vinen.
Camus Ungava Gin
Ungava Gin er indbegrebet af den vilde natur. Den er lavet 100% på naturlige ingredienser, som giver gin’en den fængende smag og spændende farve. Opdag renheden og smag på det nordlige Canada.
Ungava gin har en slående gul farve. Smagen er bemærkelsesværdig frisk, og i duften fornemmes de vilde urter og bær, der er brugt i gin’en. Ungavas særegne smag kan spores tilbage til de seks sjældne urter og blomster, som vokser vildt i den arktiske region.
For at opleve den fulde, rene smag af de fine og blomsteragtige noter skal Ungava gin serveres med is eller i en cocktail.
Serveringstemperatur: 10-20°C
Ingredienserne til Ungava Gin er sjældne og vokser vildt i Ungava. De plukkes i hånden af den lokale Inuitbefolkning og handles på fairtrade-betingelser.
Efter traditionel opskrift udblødes bærrene og urterne naturligt i gin’en, indtil den har opnået sin komplekse smag og slående gule farve. Resultatet er en udsøgt, velbalanceret gin.
Carodorum Issos Crianza, Toro D.O. 2014
En alsidig Toro vin, fremstillet på 35 år gamle Tempranillo vinstokke, som passer til enhver form for lejlighed; fra ledsager til appetizers, til formelle middage. Vinen fornemmes fyldig og harmonisk med masser af moden frugt og lang, intens eftersmag.
I glasset er vinen smuk lilla. Duften er fuld af violer, krydderier og lakrids og solbær. Vinen fornemmes fyldig og harmonisk med masser af moden frugt. Eftersmagen er lang og intens.
En oplagt ledsager til en steak, gryderetter, vildt og medium kraftige oste.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Carodorum Issos er lavet 100% på Tinta de Toro-druen. Druerne er høstet manuelt i oktober måned fra vinstokke som i gennemsnit er 30-35 år gamle. Ved ankomsten til vineriet gennemgår druerne en malolaktisk gæring på fade. Temperaturen ligger på 26ºC og lagres 10 måneder på franske egetræsfade, inden tappes på flaske.
Carpineto Farnito Camponibbio Rosso 2010
Farnito Camponibbio er en Super Toscana vin!
Camponibbio "er en vingård beliggende i den sydlige del af Vino Nobile ejendom, lige uden for byen ChiancianoTerme, Siena.
Denne vingård er opdelt i forskellige grunde, hver med sin egen druesorter, klon og grundstamme, der passer bedst til de forskellige jordtyper. Under hver høst vælges frugterne fra de bedst vinmarker, alt efter vejret op til høsten, Druesammensætningen af hver vintage er derfor lavet af forskellige procentdele af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Normal pris på Farnito Camponibbio i Danmark er 220,-
Toscana er en af Italiens vinbetegnelser, der byder på bl.a. Chianti Classico og Brunello.
Regionen har nogle af de mest værdsatte og traditionelle vine i verden. Som i dette tilfælde, Carpineto-vingården, grundlagt af Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo.
Deres fem vinmarker beliggende ved Monetpulciano, Chianciano, Chianti, Montalcino og Gavorrano, producerer nogle af de mest prestigefyldte Super-toscanske vine i verden.
Når man taler om vine og vinmarker med en værdsat historie, er det kun rigtigt at nævne Farnito. Navngivet efter et toscansk engelsk egetræ kaldet "farnia" blev Farnito-vin produceret for første gang i 1987.
Vinificeringen af druemasse og drueskind (for røde vine) finder sted i separate beholdere med tidsrammer fra 10 til 15 dage. Gæringen i tanke som giver vinen sin struktur, udtalt fuldhed, så dets smag kan modnes og give en dyb rød frugtsmag med lakrids, vanille og krydderi.
Farnito Camponibbio kommer derefter i små eg tønder hvor de forbliver fra forår til det følgende januar.
Efter denne proces overføres Farnito Camponibbio til flasker, hvor de forbliver i mindst 8 måneder, før de sælges.
Fasen i flasken gør det muligt for vinene at udvikle stabilitet, rundhed og balance mellem smag efter at have været alderen i træ.
I glasset, efter Farnito Camponibbio har stået lidt kommer der en duft af vanilie, lakrids og en anelse af bær. Smagen er stor og fyldig på en elegant måde som gør man bare vil have mere.
Farnito Camponibbio er god til:
Farnito vinen er en vin, der er egnet til vigtige lejligheder og giver en ideel parring til kød, vildt, smagsfulde supper og meget gerne kun med din bedste lånestol og en god udsigt.
Den har masser af potentiale, og kan, når den opbevares korrekt, ligge op til 20 til 30 år efter aftapning.
Farnito Camponibbio er virkelig en vigtig vin til en vigtig begivenhed.
]]>
Casal Mendes - Rosévin
Den perfekte vin til at starte en god aften. Her er flot farve, små elegante bobler og lidt sødme i vinen. Prøv den alene eller med småhapsere til velkomst.
En klar pink farve i glasset. Duften er intens med aroma fra ananas og banan. En god balance mellem den friske frugt og den lette sødme. En lille smule mousserende stil giver en god friskhed i vinen.
Meget velegnet som aperitif, til fisk, lette salater eller til krydret asiatisk mad.
Serveringstemperatur: 6-7°C
Casal Mendes Rosé fra Caves Alianca er fremstillet på druer høstet i to af Portugals klassiske vindistrikter: Bairrada og Dão. Den er fremstillet på Baga, som er en lokal druesort. Tykskindet og med god struktur og frugtkoncentration. Når druerne høstes i september, presses de let og gæres ved en kontrolleret temperatur over 7 dage på vingården i Sangalhos, Bairadda.
Castellani Chianti Classico 2015
Chianti Classico fra Castellani er lavet på særligt udvalgte Sangiovese-druer fra markerne i Chianti Clasico-appellationen, det ældste område i Chianti.
Chianti Classico DOCG, Castellani, har en smuk rubinrød farve, smagen har behagelig fylde med Sangiovese-duens fine struktur og dejlige frugt, den afsluttende bouquet er frugtrig, blomstrende.
Vinen er en fin ledsager til rødt kød, kalv,lam, gris, fjerkræ, pizza, pasta og ikke for stærk ost.
Serveringstemperatur: 18-20°C
Chianti Classico er produceret på følgende klassiske druesorter: Sangiovese 80%, Cannaiolo 11%, Trebbiano 2% og Malvasia 7%, Trebbiano og Malvasia er hvide druesorter. Druerne høstes fuldmodne i september. Vinificationen er traditionel. Druerne afstilkes og skallerne roteres i den gærende most til den har opnået sin rubinrøde farve. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur, som bevarer druernes dejlige frugt i den endelige vin. Efterfølgende lagres vinen i mere end 1 år på en sammensætnig af store slovenske egetræsfade og rustfri ståltanke. Vinene stikkes sammen i god tid, inden de tappes på flaske.
Castellani Frascati Doc Via Rovana 2014
Frascati Superiore DOC, Via Rovana, fremstår som en dejlig, tør og liflig vin med en fin, blød smag.
Frascati Superiore DOC, Via Romana, fremstår som en dejlig, tør og liflig vin med en fin, blød smag.
Den er velegnet til fisk,lyse kødretter, pastaretter og mild ost.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Når druerne høstes er de fuldmodne og af meget høj kvalitet. For at bevare den liflige druesmag thermogæres Frascati Superore, og gæringstemperaturen kommer aldrig over 18°C.
Castellani Primitivo Della Pug 2015, Rødvin 13%
Primitivo druen, som er en mørkfarvet drue kendt for produktion af de mest tanniske vine, hvilket man kan se på farven på rødvinen. Castellani Primitivo er frugtig og smagsrigt, med duft af blommer, indslag af lakrids og tjære. Castellani Primitivo har en ganske kraftig garvesyre, som tones ud af de modne mørke bær.
God til: Saftige kødretter, vildt med tyttebær eller på julebordet med hele den pukkelrygget på besøg.
En klassisk Primitivo-baseret rødvin der er kendt for både en høj alkoholprocent og tanniner, intense aromaer og dybe farver.
Puglia IGT er en region-appel for Puglia regionen i det sydlige Italien. Siden Castellani Primitivos introduktion i November 1995, så har det været en af de hyppigst anvende regioner til IGT (Indicazione Geografica Tipica) rødvinene.
Cellier Des Princes Châteauneuf-Du-Pâpe La Chasse Des Princes 2015
En klassisk Châteauneuf-du-Pape, elegant, silkeblød og harmonisk. Vinen er smuk rubinrød i glasset med en kompleks og elegant bouquet af bær med krydrede toner. I ganen harmonisk med elegante og silkebløde tanniner.
Vinen er smuk rubinrød i glasset med en kompleks og elegant bouquet af bær med krydrede toner af lavendel, timian og rosmarin. I ganen er vinen harmonisk med elegante og silkebløde tanniner.
Serveringstemperatur: 16-18°C
CHATEAU DU PAPE-DOMAINE SENECHAUX 2013 alc 14,5%
Stor, fed og kødfulde, det er præcis, hvad du kan forvente fra Chateauneuf-du-Pape.
Fra en af de ældste domaines i området, nu i hænderne på The Cazes familie, der også ejer det verdensberømte Chateau Lynch Bages i Pouillac som er en af områderne i Bordeaux.
Denne rødvin laves på druerne Grenache, Syrah og Mourvedre, med et lille stænk af Cinsault og Vaccarese. Vinen er gæret i ståltanke og derefter lagret på egetræsfade, og efter 15 måneders lagring flaskes vinen uden filtrering.
Drue: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault og Vaccarese
God til: Vildt, tunge danske retter eller til at sidde og efter-boble med i sofaen.
]]>Château Du Tailhas Pomerol Grand Vin De Bordeaux 2013
En mediumfyldig og særdeles lækker vin fra Pomerol, som er ét af de mest kendte områder i Bordeaux.
Colheita 1996
Bulas er mest kendt for deres blændende serie 10, 20, 30 og 40 års Tawny. Til baggrund for disse blends ligger nogle store fantastiske årgange, som danner basis for blandt andet 20 og 30 års. En af disse er Colheita fra 1996 som Bulas har flasket i et begrænset antal. Det tillægger vinen en eksklusivitet, men samtidig skal man ikke tage fejl af at den kun er blevet gemt så længe fordi den har potentialet og kan bare det.
Den har Bulas’ unikke stil og kendetegnene fra deres ægte tawny’er. Til gengæld har den en del mere karaktér end dens fætter 20 års. Colheita’erne er ikke helt ligeså harmoniske som de ægte tawny’er, fordi de bærer præg de specielle omstændigheder for netop deres år. Men det gør kun vinene desto mere spændende! Colheita 1996 tager dig med på en kompleks smagsrejse, hvor den på overfladen bare ligner en dejlig blød og rund tawny, men når man dykker ned i dens komplekse smagsnuancer finder man først figner, dernæst nødder og eftersmagen domineres af karamel.
]]>
Crystal Bay Pinot, Rødvin 14,5%
Elegant og frugtfuld, men fine noter af røde bær og en flot balance. King Valley, der strækker sig over 1800 ha, ligger i den nordøstlige del af delstaten Victoria i Australien, smukt omgivet af de australske alper. I King Valley er der blevet dyrket rødvin siden slutningen af 1800-tallet. I 1970 blev de første større etablerede vinfirmaer kendt, og siden har det kun taget fart.
I dag er der mere end 70 vinerier i området, der alle leverer rødvine af særdeles høj kvalitet. I den nordlige del af King Valley, hvorfra druerne til denne vin stammer, er klimaet præget af sommerens intense varme og vinterens kølige vinde. De fleste vinmarker ligger på områdets mange bakker og vender primært mod nord eller nordøst for at opnå optimal solpåvirkning. Jordbunden i King Valley er præget af store forskelle, men et gennemgående lag af ler, god dræning og frodig jord er gældende for hele dalen.
Regnfaldet er moderat og er sammen med de vekslende temperaturer og store temperaturforskelle mellem nat og dag gennem hele året med til at sikre druer, der har haft optimale forhold i deres modning og som dermed danner et idealt grundlag for den endelige vin.
Pinot Noir-druerne, der også anvendes til fremstilling af de verdenskendte bourgognevine og som befinder sig særdeles godt i King Valleys klima, er nøje udvalgt af vinmageren og høstet ved optimal modenhed. Efter en lang udblødning af mosten gæres rødvinen for at øge farve og smagskompleksitet. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke for at bevare frugt og druetypicitet i den endelige rødvin.
Crystal Bay Pinot Noir fremstår smuk og elegant rød i glasset. I duften mødes man af et væld af bær og fine florale hints. Smagen er frugtfyldt og meget klassisk for en Pinot Noir, her går noterne fra duften igen og støttes af en flot balance mellem syre og sødme. Crystal Bay Pinot Noir har en lang og vedvarende eftersmag med fint balancerede tanniner.
Server Crystal Bay Pinot Noir rødvinen til en god bøf, bløde oste eller en vellavet pastaret. Serveres ved 16–18°C.
]]>Crystal Bay Riesling Clare Valley Australien
Sprød og lækker Sauvignon Blanc fra New Zealand. Funklende klar i glasset med dejlig duft af hyldeblomst og friske druer.
Crystal Bay er funklende klar i glasset med grønt skær. En herlig frisk duft med typiske noter af hyldeblomst og friske grønne druer. Smagen er fyldt med frugt. En fremragende ledsager til sommersalater, fiskeretter, eller til et glas på terrassen.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Vinen fremstillet på druesorten Sauvignon Blanc, der modner langsomt i det relativt kølige klima. Druerne plukkes i de kølige aftentimer, afstilkes og bringes hurtigt til presning. Mosten tilsættes rendyrkede gærstammer, som fremhæver druernes frugt. Gæringen finder sted på rustfrie ståltanke ved en lav, kontrolleret temperatur, der bevarer druens forfriskende frugt og duft i den færdige vin.
Crystal Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2016
Sprød og lækker Sauvignon Blanc fra New Zealand. Funklende klar i glasset med dejlig duft af hyldeblomst og friske druer.
Crystal Bay er funklende klar i glasset med grønt skær. En herlig frisk duft med typiske noter af hyldeblomst og friske grønne druer. Smagen er fyldt med frugt. En fremragende ledsager til sommersalater, fiskeretter, eller til et glas på terrassen.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Vinen fremstillet på druesorten Sauvignon Blanc, der modner langsomt i det relativt kølige klima. Druerne plukkes i de kølige aftentimer, afstilkes og bringes hurtigt til presning. Mosten tilsættes rendyrkede gærstammer, som fremhæver druernes frugt. Gæringen finder sted på rustfrie ståltanke ved en lav, kontrolleret temperatur, der bevarer druens forfriskende frugt og duft i den færdige vin.