<![CDATA[15 Di Mare, Primitivo di Manduria]]>  

15 Di Mare, Primitivo di Manduria

Vinmarkernes beliggenhed hos Cantolio ligger helt ved kysten - helt op til havets brusen. Hvorimod lillebroeren Primitivo 14' ligger et par hundrede meter derfra. 

Det giver en kraftfuld, ligetil og intens duft i vinen. Strukturen i vinen er tydeligt ramt af bølgernes brus der giver en nærmest saftig fylde af havbrus. Det fylder ganen med god struktur og efterlader en lang, tæt og enormt smagefuld eftersmag. Det er sådan her, Primitivo skal smage.

]]>
https://bayvine.dk/products/15-di-mare-primitivo-di-manduria?variant=30918162481217 115 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/15_1024x1024.png?v=1581497935 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/15_medium.png?v=1581497935 true
<![CDATA[3 Passo økologisk vin]]>

 

3 Passo økologisk vin

Denne vin er ligesom dens indpakning vægtig og kraftfuld. Dog er vinen stadig blød og behagelig, og et strejf af sødme holder vinen flot sammen.

3 Passo Rosso er en økologisk rødvin, som fremstilles af Cielo e Terra Fami- lien som har base i Veneto regionen i det Nordlige Italien. Men firmaet ejer også marker i den Sydlige del af Italien nærmere bestemt i Puglien. Her kan den lokale Negroamaro drue samt den langt mere berømte Sangiovese modne perfekt og udvikle sig optimalt.

3 Passo økologisk rødvin er fremstillet hovedsageligt på økologiske Negroamaro druer fra hele Italien. Vinen lagrer i 6 måneder inden aftapning, heraf en 1/3 på små franske fade. Farven er intens mørke rød. Duften og smagen er intens og frugtfyldig med toner af modne bær og frugter.

]]>
https://bayvine.dk/products/3-passo-okologisk-vin?variant=17537010630721 89 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/3passo_1024x1024.png?v=1571737190 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/3passo_medium.png?v=1571737190 true
<![CDATA[90 Novantaceppi Primitivo Rosato - Rose]]>

90 Novantaceppi Primitivo Rosato

Spændende italiensk rosé fra Latentia 90.

Denne sprøde vin er lavet på primitivo-druen, der dyrkes i det solrige Puglia, og den er velegnet både til mad og som forfriskning på en varm sommerdag. 

Udover rosé har vi to rødvine fra samme hus i vores sortiment.

]]>
https://bayvine.dk/products/90-novantaceppi-primitivo-rosato?variant=31426804777025 69 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_19d62f8b-4265-4d52-9ae2-d4c7edd1e0f2_1024x1024.jpg?v=1580334441 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_19d62f8b-4265-4d52-9ae2-d4c7edd1e0f2_medium.jpg?v=1580334441 true
<![CDATA[Abando Crianza Rioja - Rødvin]]>  

Abando Crianza Rioja

Vin fremstillet i udsøgte årgange lavet på den kendte tempranillo drue, der vokser i fire bestemte vinmarker i Gimileo, i hjertet af Rioja Alta.

Ved deres ankomst til bodegaen er druerne let nedbrudt på den traditionelle måde. Temperaturkontrolleret gæring finder sted i tanke af rustfrit stål med overdimensionerede indgange. Den fermenterende vin blandes med manuel pumpning, indtil den når sit maksimale potentiale for krydderiering, først på franske eg-tønder i 13 måneder og yderligere 2 måneder i amerikansk eg. Da vinen ikke er blevet filtreret på noget tidspunkt, kan der forekomme noget sediment i flasken som et resultat af dens naturlige tilstand.

]]>
https://bayvine.dk/products/abando-crianza-rioja-rodvin?variant=30863084486721 89 115 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/abando_1024x1024.png?v=1571737238 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/abando_medium.png?v=1571737238 true
<![CDATA[Ace One Barossa Shiraz 2011]]>  

Ace One Barossa Shiraz

Vi smider trumfen på bordet med denne perle fra Barossa Valley. En stor og fyldig Shiraz fra Australiens bedste område til denne drue. Klimaet er perfekt tempereret, og jordbunden er veldrænet. Resultatet er overvældende.

Barossa Valley er beliggende i South Australia, og regnes som det bedste sted i Australien til fremstilling af rødvin på Shiraz-druen. Området byder på stor diversitet i jordbundstyper og nogle af Australiens ældste beplantninger med Shiraz vinstokke. Enkelte vinmarker er beplantet helt tilbage i 1885 og senere. Disse gamle vinstokke er med til at tilføre rødvinene god kompleksitet og dybde i smagen. Klimaet i Barossa er begunstiget af at ligge relativt tæt på kysten, så de ikke bliver ramt af de varmeste hedebølger fra det indre Australien. Druerne modner flot, og giver hvert år vinmagerne et godt råmateriale at arbejde med.

Denne rødvin er fremstillet på druer, der er høstet fra marker i Barossa Valley. Vinstokkene er mere end 2 år gamle, og vinen har efter endt gæring lagret i egetræsfade. Vinen er fra den fremragende årgang

]]>
https://bayvine.dk/products/ace-one-barossa-shiraz-2011?variant=13562077085761 85 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/barrosaa_1024x1024.png?v=1571737187 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/barrosaa_medium.png?v=1571737187 true
<![CDATA[ADEGA DE FAVAIOS SPARKLING MOSCATEL ROSÉ]]> ADEGA DE FAVAIOS SPARKLING MOSCATEL ROSÉ

Man kan nemt genkende Moscatel-druerne i aromaer og smagnuancer. I munden er den blomsteragtig og giver mindelser om en forårsblomstereng.

Nøje udvalgte Moscatel Galego Vermelho druer er først blevet afstilket og knust for derefter at ligge 72 timer til udblødning af skinnet. Efterfølgende er de resterende druer blevet presset og den er blevet statisk dekanteret. Fermenteringen foregår i på stålfade under kontrollerede temperaturforhold i 15-18 dage. Efter den første fermentering ligger vinen i kontakt med bærmen i 6 måneder, for derefter at undergå endnu en fermentering i lukkede tanke i 18 dage.

Denne spændende vin er perlende og har en delikat og vedholdende mousse. Man kan nemt genkende Moscatel-druerne i aromaer og smagnuancer. I munden er den blomsteragtig og giver mindelser om en forårsblomstereng. De forskellige tropiske blomster smage fordeler sig også i næsen og man kan mærke sommeren komme snigende.

Nyd den afkølet på terrassen en sommerdag, hvis du vil være god mod dig selv og dine nærmeste. Går også ganske godt som aperitif, til fisk & skaldyr, røget torsk, magert kød eller diverse desserter.

]]>
https://bayvine.dk/products/adega-de-favaios-sparkling-moscatel-rose?variant=31426733408321 0 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_207dd13a-7fd8-4145-a55f-96960a6c0066_1024x1024.jpg?v=1580332893 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_207dd13a-7fd8-4145-a55f-96960a6c0066_medium.jpg?v=1580332893 true
<![CDATA[Allandale Hilltops Shiraz 2015]]>  

Allandale Hilltops Shiraz 2015

Frugten er blevet dyrket på en enkelt vingård i bakketopregionen nær Young i N.S.W.

Mørkebærfrugter og et hint af krydderi dominerer næse og gane balanceret med strukturen af fine eg tanniner.

12 måneder fransk og amerikansk egetræ

100% Shiraz

]]>
https://bayvine.dk/products/allandale-hilltops-shiraz-2015?variant=17910535979073 105 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/all3_1024x1024.png?v=1571737235 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/all3_medium.png?v=1571737235 true
<![CDATA[Antica Vigna Prosecco extra dry premium edition - Mousserende]]>  

Antica vigna prosecco extra dry premium edition

En mousserende glæde

Kom i godt humør med et glas Antica Vigna Prosecco Extra Dry. Platinum Edition, fremstillet af Glera druen, har en behagelig frisk og frugtagtig buket. Selv frugten er ikke glemt: Et strejf af tropiske frugter og æbler gør det særligt lækkert.

Antica Vigna Prosecco er til dig der elsker tøre mousserende vine!

En Prosecco fuld af karakter og charme, som er tør og fyldig på samme tid. Kort sagt: en glitrende fornøjelse!

Serveres som aperitif, oste, pasta 

]]>
https://bayvine.dk/products/antica-vigna-prosecco-extra-dry-mousserende?variant=27990807642177 59 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/processo_1024x1024.png?v=1571737236 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/processo_medium.png?v=1571737236 true
<![CDATA[Arrowhead Block - Shiraz]]> Arrowhead Block - Shiraz

Arrowhead Block er lavet på Shiraz druer. Den bærer duftnoter af blåbær, ribs og generelt mørke frugter. Den har en intens rød farve, og afspejler den typiske Australske shiraz som er lidt mere koncentreret, lidt mere sødme og generelt mere frugt i smagen.
]]>
https://bayvine.dk/products/arrowhead-block-shiraz?variant=31426622849089 65 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_d7c31296-5a79-48fe-99fe-bffc0bc45906_1024x1024.jpg?v=1580330114 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_d7c31296-5a79-48fe-99fe-bffc0bc45906_medium.jpg?v=1580330114 true
<![CDATA[Auction House Rosé]]>

 

Auction House Rosé

Lys frisk stil med en smule surhed. På ganen finder du en bestemt kryddernote, der væver gennem den delikate vandmelonfrugt.

]]>
https://bayvine.dk/products/auction-house-rose?variant=17855682314305 55 69 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/46880_1024x1024.jpg?v=1571737190 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/46880_medium.jpg?v=1571737190 true
<![CDATA[august kesseler - Lorch Gutswein Rheingau Riesling 2012]]>  

August kesseler - Lorch Gutswein Rheingau Riesling 2012

Denne lokale vin præsenterer sig meget frugtagtig i lugt, smag og har en stærk færd af mineral. En vin, der har en utrolig smag – Vi referere den ”sporty” alternativ indenfor vin. Meget afbalanceret og absolut drikkelig.

]]>
https://bayvine.dk/products/august-kesseler-lorch-gutswein-rheingau-riesling-2012?variant=17904518463553 85 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/lorch_1024x1024.png?v=1571737234 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/lorch_medium.png?v=1571737234 true
<![CDATA[August Kesseler - Lorcher Schlossberg Riesling Alte Reben 2016]]>  

August Kesseler - Lorcher Schlossberg Riesling Alte Reben 2016

2016 Lorcher Schlossberg præsenterer sig med en klar, tropisk næse og en hint af flint. En intens frugtkoncentration med modne ferskner, grapefrugter og citrus på ganen. Druer til August Kesseler Riesling "Lorchr af Schlossberg" kommer fra vingårdgården Lorcher Schlossberg.

]]>
https://bayvine.dk/products/august-kesseler-lorcher-schlossberg-riesling-alte-reben-2016?variant=17904611491905 289 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/ak5_1024x1024.png?v=1571737234 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/ak5_medium.png?v=1571737234 true
<![CDATA[August Kesseler - Rosengewächs Riesling 2016]]>

 

August Kesseler - Rosengewächs Riesling 2016

Denne vin præsenterer sig med en klar, tropisk næse og antydninger af flint. En intens frugtkoncentration med modne ferskner, grapefrugter og citrus på ganen. V Kraftig og lang efter smag. Vinen kommer hovedsagelig fra vores

Grand Cru vinmarker rundt om Rüdeshemer Mountain.

]]>
https://bayvine.dk/products/august-kesseler-rosengewachs-riesling-2016?variant=17904589340737 255 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/akk_1024x1024.png?v=1571737234 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/akk_medium.png?v=1571737234 true
<![CDATA[August Kesseler Pinot Noir N 2015]]>

 

August Kesseler Pinot Noir N 2015

Store Pinot Noir vine er defineret af tre egenskaber: frugtbarhed, elegance og balance.
Selv vores "mindre" Pinot Noir N viser sig utroligt godt inde for disse egenskaber! Pinot Noir N druen fra August kesseler´s vinmarker Assmannshäuser Höllenberg eller Rüdesheimer Schlossberg, er de alle præget af den charismatiske frugtbarhed og delikathed, der definerer Pinot Noirs N unikke charme.

De kan bare noget i Pfalz i Tyskland med Pinot Noir. Og når vi så mixer det med August Kesseler bliver det absolut ikke mindre godt!
August Kesseler Pinot Noir N har en klar rød farve med duft af sorte kirsebær, med en intenst frugtagtig første smag. Eftersmagen koncentreres i frodige sorte blommer og bær smag, som giver en let vin med masser af smag med en lang finish.

August Kesseler Pinot Noir N nydes bedst til fisk, lyst kød eller helt alene som din egen hygge bælle-vin ;0)

August Kesseler
Vinhuset August Kesseler blev grundlagt i 1924 i Assmannshausen ved Rhinen, beliggende i den vestlige del af Rheingau området i Tyskland. August Kesseler var kun 19 år gammel, da han overtog vinhuset efter sine forældre. Det er på imponerende vis lykkedes ham at gøre den kun 2,5 hektar store virksomhed, der eksporterede vine i tankvogne og containere, til en af de højest ansete vingårde i såvel Rheingau som hele Tyskland.

]]>
https://bayvine.dk/products/august-kesseler-pinot-noir?variant=9200813965377 109 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/kesselerpinotnoir_1024x1024.png?v=1571737183 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/kesselerpinotnoir_medium.png?v=1571737183 true
<![CDATA[August Kesseler Rosé Pinot Noir - Rosévin]]>  

August Kesseler “The DailyAugust” Pinot Noir Rosé

Denne Rosé har en fed lakse-pink farve og tilbyder en vidunderlig frugtagtig næse domineret af kirsebær og jordbær.
På ganen er den skarp og frisk med stor længde på eftersmagen.

God til at nyde alene.....eller måske med andre, hvis de fortjener det.  

]]>
https://bayvine.dk/products/august-kesseler-pinot-noir-rose?variant=9051239907393 95 110 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/augustkesseler_rose_1024x1024.png?v=1571737183 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/augustkesseler_rose_medium.png?v=1571737183 true
<![CDATA[Baglietti Prosecco No.10]]>

 

Baglietti Prosecco No. 10

Det berømte vinhus Cantina Baglietti i det nordlige Italien, Venedig, lancerer nu stolt deres mest eksklusive Prosecco nogensinde. Baglietti Prosecco DOC No.10, anerkendt verden over! Vinen har en stor dominerende duft og en elegant tør smag af pærer, citrus og mandler. Kombineret med en velafbalanceret syre, der slutter med en fantastisk finfyldning. Fordi vinen hviler i længere tid på gæren, opnås en tørrere og fyldigere smag. Flasken er specielt lavet til Cantina Baglietti og findes ikke andetsteds.

Vinen er ideel som en aperitif og er ideel til lette snacks. Takket være sin elegance og fine påfyldning gør den også god mad med let kød, fisk eller skaldyr. Selvfølgelig kan vinen også serveres til kulkassen. Serveres ved 6-8 grader.

Cantina Baglietti, som nu ejes af far og søn, stammer fra 1890. Tradition og håndværk er blevet videreført fra generation til generation. Prosecco-vinene er imidlertid moderne, og du har udviklet din egen gærkultur for at få præcis det tegn, du vil have på vinene. Området, hvor du dyrker dine druer, er beskyttet af bjerge, men også meget rig på hav og floder, hvilket giver optimale betingelser for dyrkning af rige, generøse og frugtagtig vine.

Cantina Baglietti er kendt for altid at opretholde en høj kvalitet af sine vine, som afspejles af Baglietti Prosecco DOC No10. Til dette fantastiske håndværk har du kun arbejdet med druer fra Piave-området, som er Cantina Bagliettis mest kvalitative område i Prosecco.

]]>
https://bayvine.dk/products/baglietti-prosecco-no-10?variant=28548085153857 80 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/processo10_1024x1024.png?v=1571737237 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/processo10_medium.png?v=1571737237 true
<![CDATA[Baglietti Vino Spumante Rosé no. 7]]>  

Baglietti Vino Spumante Rosé no. 7

Ungdommelig, meget frisk smag med hint af jordbær, roser, ferskner og rabarber. Serveres ved 6-8 ° C som en aperitif eller ledsager eller til salater.

Baglietti Rosé Ekstra tør nr. 7 er en økologisk spumante rosé med en rig duft af hvid fersken, citrus og sommerbær. Smagen er elegant og tør med hint af hindbær, citrus og mandler. Kombineret med en velafbalanceret syre og fuldstændig tør finish, oppebærer vinen en fantastisk fylde.

]]>
https://bayvine.dk/products/baglietti-vino-spumante-rose-no-7?variant=28548100063297 85 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/processo7_1024x1024.png?v=1571737237 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/processo7_medium.png?v=1571737237 true
<![CDATA[Bagtown Keith the Showman Pinot Noir 2016]]>  

Bagtown Keith the Showman Pinot Noir 2016

En generøs saftig gane med tegn af underliggende egetræsstruktur, der balancerer rødt berryspektrum og krydderi. Velvet tanniner balancerer frugternes renhed, hvilket fører til en glat dunende finish.

Når J.J. McWilliam plantede først vinmarker i regionen i 1913, Griffith (derefter kaldet Bagtown) var langt fra civilisationen, et område med stor trængsel, men ubegrænset mulighed. Keith McWilliam "The Showman" forfriskede McWilliam er med dristig mod omdanne et konservativt landbrugsfirma til et dynamisk mærke med stil. Denne Pinot Noir er fyldt med aromaer af lyst kirsebær og røgfyldt krydderi, efterfulgt af lag af jordbær og tranebærsmag.

]]>
https://bayvine.dk/products/bagtown-keith-the-showman-pinot-noir-2016?variant=17911099818049 75 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/bagtown_1024x1024.png?v=1571737235 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/bagtown_medium.png?v=1571737235 true
<![CDATA[Balestino Tempranillo 2016 - Rødvin]]>  

Balestino Tempranillo 2016

Balestino er en fyldig og kraftfuld vin med en smuk mørk farve. Duften er tæt af frugt med en let og interessant mineralsk kant. I smagen fornemmes kirsebær, tomater og blommer og eftersmagen er mild og blød med en perfekt balance mellem syre, sødme og frugt. En flot eksponent for spansk vin.

Balestino er oplagt ledsager til tapas, intense gryderetter, vildt og medium kraftige oste.

Fremstilling

Balestino er lavet 100% på den lille tykskallede Tempranillo-drue, som er den dominerende drue i de store spanske områder La Mancha, Rioja and Ribera del Duero. Druerne høstes fuldmodne i september og oktober måned, og bringes straks herefter til vineriet. Ved ankomst presses druerne let, inden de gennemgår en kontrolleret gæring ved 26-28 grader over 7-9 dage på store rustfrie ståltanke. Efter endt gæring hviler vinen på ståltanke, inden den tappes på flaske og frigives til markedet.

]]>
https://bayvine.dk/products/balestino-tempranillo-2016-rodvin?variant=13185142915137 69 80 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/balestino_1024x1024.png?v=1571737187 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/balestino_medium.png?v=1571737187 true
<![CDATA[Barbanera La Bestia Governo All’uso Sangiovese Toscano Rosso IGT - Rødvin]]>  

Denne vin er produceret efter den klassiske toskanske Governo all’uso Toscano metode. Hvis du er fan af de store vine fra Valpolicella, vil du elske La Bestia Governo All’Uso Toscano; behagelig fyldig med en harmonisk og frugtfyldt afslutning.

God til: Pasta og pizza, steg, rødt kød, ost - kraftig, ost - mild

Vinen er rubinrød i glasset med mørke aftegninger. Duften er behagelig af mørk frugt og en smule krydderi. Vinen er dejlig fyldig med en harmonisk og frugtfyldt afslutning.

Nyd La Bestia Governo til bl.a. rødt kød pastaretter og ost.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

La Bestia Governo all’Uso Toscano er produceret på Sangiovese-druer og andre lokale druesorter. Druerne behandles efter den traditionelle Governo all’uso Toscano metode, som er en over 700 år gammel toscansk teknik for at behandle vin. Metoden var i mange år gået lidt i glemmebogen, og først for nylig har vinbønder i Toscana genopdaget denne metode.

I lighed med Ripasso-metoden, som kendes fra Venetos Amarone-vine, tørres druerne under Toscanas varme sol i et par uger. De tørrede druer giver en koncentreret juice, som tilfører kompleksitet og fylde til vinen.

Governo-metoden er gunstig for Sangiovese-vinene, som ofte fremstår med en lidt karakteristisk frugtsyre. Governo-metoden fjerner en stor del af Sangiovese-druens syre og giver således en vin med power og lækker fylde.

]]>
https://bayvine.dk/products/barbanera-la-bestia-governo-all-uso-sangiovese-toscano-rosso-igt-rodvin?variant=13185036353601 89 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/2_1024x1024.png?v=1571737186 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/2_medium.png?v=1571737186 true
<![CDATA[Barbanera Sir Passo Toscana Rosso Igt 2016 - Rødvin]]>  

Barbanera Sir Passo Toscana Rosso Igt 2016

Sir Passo er et vellykket forsøg på at eksperimentere med nye teknikker for at overraske og glæde vinnyderen med ny form er for aroma, duft og stil. Den unikke smag er intens med fløjlsblød struktur i ganen, som bl.a. gør den perfekt til et glas i "utide"

God til: Aperitif, pasta og pizza, rødt kød

FORFØRENDE OG SILKEBLØD

Vinen er fascinerende, og den smyger sig bogstaveligt talt som den fineste silke i ganen. Mørke kirsebær er dominerende i smagen. 

Server Sir Passo som et glas ”i utide” eller til pastaretter med kød eller kødretter generelt.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Sir Passo er utraditionel for så vidt angår fremstillingsmetoden. Sir Passo er nemlig et forsøg på at eksperimentere med nye teknikker for at overraske og glæde vinnyderen med en oplevelse af nye aromaer, dufte og stil.

]]>
https://bayvine.dk/products/barbanera-sir-passo-toscana-rosso-igt-2016-rodvin?variant=13164369543233 95 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/sirpasso_1024x1024.png?v=1571737185 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/sirpasso_medium.png?v=1571737185 true
<![CDATA[Baronia Maddalusa Grillo Doc Sicilia]]>  

Baronia Maddalusa Grillo Doc Sicilia

Baronia Maddalusa kan nærmest beskrives med strofen fra en dansk sang ”Kærlige kys og en duft af jasmin. Altid solskin og sødeste min”

God til: Fisk - fede, kylling og kalkun, pasta og pizza

FRISK OG SØDMEFULD

Vinen er smuk strågul i glasset med en fyldig aroma med noter af citrus og tropiske frugter som mango og papaya, der matcher jasmin og hvide blomster smukt. I ganen er vinen silkeblød med en lækker syre, der balancerer flot med sødmen og demonstrerer en behagelig friskhed i afslutningen.

Server vinen til retter med pasta og grøntsager eller lyst kød og fisk. 

Serveringstemperatur: 10-12°C

Fremstilling

Druerne til Baronia Maddalusa vokser på syd/sydøst-vendte marker i 250 m.o.h. Jorden er sandet og kalkholdig. Druerne høstes, afstilkes og presses uden luft for at bevare den fulde aroma i druen. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved 16-18°C. Herefter får vinen lov til at hvile og udvikle sig på flasken i nogle måneder, inden den frigives til salg.

Om Producenten

Med mottoet ”we mean quality” har det innovative firma Provinco Italia manifesteret sig som én af de førende leverandører af italienske kvalitetsvine. Det privatejede firma med hovedsæde i Norditalien blev grundlagt i 1970 af en gruppe af kooperativer. I dag drives firmaet med stor faglig dygtighed af et team af professionelle eksperter indenfor salg og marketing. Desuden arbejder fire ønologer konstant ”on location” i de vigtigste italienske vinregioner for at finde de bedste vine til firmaets portefølje, som eksporteres til mere end 20 lande verden over.

Udover at finde vine i alle hjørner af Italien er Provinco Italia utrolig stærk på design af luksuriøse og iøjnefaldende etiketter. 

Provinco Italia har en helt klar mission, ”vi udvikler innovative produkter af højeste kvalitet fra alle Italiens vinregioner. Kvalitet og service er vores nøgleord”. Men mon ikke seks gange udnævnelse til “Best Italian Producer” næsten taler sit eget sprog. 

]]>
https://bayvine.dk/products/aronia-maddalusa-grillo-doc-sicilia?variant=29256117551169 79 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/mad_1024x1024.png?v=1571737238 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/mad_medium.png?v=1571737238 true
<![CDATA[Beats The Devil Shiraz Victoria 2017 - Rødvin]]>  

Beats The Devil Shiraz Victoria 2017

Hvis du tænker Amarone & Ripasso så skal du absolut også tænke fed Shiraz fra Australien.
Beats The Devil Shiraz Victoria leder nemlig tankerne hen på den klassiske italienske Amarone. Vinen er harmonisk med intensitet og en lang eftersmag.
I glasset er Beats The Devil, dyb rød med en fræk sort kerne.
Smagen - Intens, struktureret og fyldig med moden frugt, kaffebønner og toner af mørk chokolade. Det kan kun gå for langsomt at få den smagt ;0)

God til: kraftige krydrede retter, lam, oksekød, ost og super til en blind vinsmagning ( vinder hver gang… )

Serveringstemperatur: 14-16°C


FREMSTILLING:
Den helt simple hemmelighed bag den lækre BEATS THE DEVIL Shiraz er råmaterialet - en kombination af ekstraordinært gode druer og Moder Jords gavmildhed i Victoria. Vinmagerne har nøje udvalgt de bedste druer for at give struktur, krop og smag til denne Shiraz.

En del af vinen er lavet efter samme metode som den italienske darling Ripasso. Ordet Ripasso kommer af ripassare, som betyder ”passere igen”, mosten gennemgår en dobbelt gæring på drueskaller og derved tilføres farve, smag og fylde. Inden aftapning modner en del af vinen på franske og amerikanske egetræsfade.
Beats The Devil Shiraz er dyb rød i farven med en fræk sort kerne. Duft af moden frugt og espressobønner i fin kombination med toner af mørk chokolade. Smagen er velstruktureret med stor fylde, en snert af sorte oliven og krydderier fra fadlagringen. Vinen er harmonisk med god intensitet og en flot eftersmag.
Vinen er en glimrende ledsager til sommeren grillfest, til kødretter med intens smag eller til stærke oste. Serveres ved 16-18ºC, for at bevare den gode frugt i vinen.

]]>
https://bayvine.dk/products/beats-the-devil-shiraz-victoria-2017-rodvin?variant=13165804945473 85 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/beatsthedevil_1024x1024.png?v=1571737186 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/beatsthedevil_medium.png?v=1571737186 true
<![CDATA[Belluzza dei Due Normanni Rosso Sicilia IGT]]> Belluzza dei Due Normanni Rosso Sicilia IGT

Belluzza er navnet på den fl od, der løber over det gamle feudalgods Curcuraggis jorde. Det er her Giuseppe PaternòCastello og Peter Vinding-Diers laver deres ”Due Normanni” vine. Vinmarkerne er beplantet med 7.500 vinstokke pr. hektar og er beliggende på Sicilien.

Denne vin er hovedsageligt produceret af Nero d’Avola tilsat Petit Verdot og Merlot druer og har været lagret på egetræsfade. Det er en elegant og velafbalanceret rødvin, der på fornemste vis afspejler, at den kommer fra et område, hvor der er forår otte måneder om året.

Belluzza dei due Normanni er en siciliansk I.g.t. vin, som er særdeles velegnet til stort set alt fra Middelhavets køkken. Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu og de næste par år.

]]>
https://bayvine.dk/products/belluzza-dei-due-normanni-rosso-sicilia-igt?variant=31426644574273 159 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_7613e228-69be-4488-b77d-0889a5d9d778_1024x1024.jpg?v=1580330684 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_7613e228-69be-4488-b77d-0889a5d9d778_medium.jpg?v=1580330684 true
<![CDATA[Ben Schild Barossa Valley GMS 2015]]>  

Ben Schild Barossa Valley GMS 2015

Dette er en rigtig australier. Kraftig og blød.

GSM står for druesorter denne vin er lavet af Grenache (52%), Syrah (24%) og Mourvedre (24%). Dette er et meget populær blend i Australien.

Der er masser af bær, men også lidt peber i afslutningen og så er den bare blød og behagelig og meget nem at drikke

]]>
https://bayvine.dk/products/ben-schild-barossa-valley-gms-2015?variant=17910337568833 139 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/estate1_1024x1024.png?v=1571737234 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/estate1_medium.png?v=1571737234 true
<![CDATA[BERBERANA CAVA SELECCIÓN ESPECIAL BRUT]]>  

BERBERANA CAVA SELECCIÓN ESPECIAL BRUT

Delikat cava med smukke bobler. Ideel også som aperitif.

God til: Aperitif, forretter

DELIKAT OG HARMONISK

Klar strågul farve i glasset med en lind strøm af små bobler. Fine aromaer stiger let op med noter af pære, strå og lidt gær fra flaskelagringen. Smagen er fint balanceret med ren frugtkarakter og en mousse der lægger sig fint på tungen.
Idéel til aperitif, eller som ledsager til lette fiskeretter og skaldyr.

Serveringstemperatur: 8-10°C

Fremstilling

Vinen er prouceret på følgende druesorter: Macabeo, Xarel-lo og Parellada, som trives godt i områdets ler-, granit- og kalkholdige jord. Når druerne høstes i september udvælges kun de allerbedste til Cava produtionen. Vinen lagrer dybt i husets kældre og har den vigtige andengæring på flasken. Det giver flotte stabile bobler i flasken.

]]>
https://bayvine.dk/products/berberana-cava-seleccion-especial-brut?variant=31426649456705 69 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_c2cb6cc2-1fde-4a02-b135-fe2312ef0e88_1024x1024.jpg?v=1580330895 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_c2cb6cc2-1fde-4a02-b135-fe2312ef0e88_medium.jpg?v=1580330895 true
<![CDATA[Berberana Gran Tradición Cava Rosé Brut - Mousserende vin]]>  

Berberana Gran Tradición Cava Rosé Brut

Fantastisk mousserende rosé Cava fra Penedes, hvor nogle af de bedste mousserende vine produceres.

SPRØD OG HARMONISK

Sprød pink farve med en lind strøm af fine bobler. Kraftfuld bouquet med noter af modne røde bær. I munden føles moussen delikat med en livlig, harmonisk og sprød eftersmag. 

En flot velkomst, men også god til skaldyr og salater.

Serveringstemperatur 6 – 8°C.

Serveringstemperatur: 6-8°C

Fremstilling

En virkelig anderledes Cava, fremstillet på 70% Monastrell og 30% Pinot Noir. Cava’en er produceret efter de strengeste traditionelle metoder. Efter presningen ligger skallerne med vinen i kortere tid for at give den smukke laksefarve til vinen. Andengæring finder sted i flasken og herefter finder lagringen sted i vineriets kældre. 

God til: Aperitif, forretter
]]>
https://bayvine.dk/products/berberana-gran-tradicion-cava-rose-brut-mousserende?variant=17520810885185 80 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/brut1_1024x1024.png?v=1571737189 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/brut1_medium.png?v=1571737189 true
<![CDATA[BEYOND BIG! 2016]]>

BEYOND BIG! 2016

Toplækker Cabernet fra Central Coast i sunny California. Blød og fyldig.

God til: Chokolademousse, grill, pasta og pizza

FYLDIG OG BLØD

BEYOND BIG! er en superharmonisk, blød og fyldig vin spækket med saftig frugt som brombær, kirsebær samt lidt vanilje og krydderi fra egetræet.

Nyd vinen til f.eks. en barbecue, pastaretter eller til et par stykker lækkert mørk chokolade.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Dagene er lune og nætterne kølige i Central Coast. Med de moderate temperaturer i området modner druerne langsomt, og frugten i druerne udvikles perfekt med masser af god smag og flot syre. Vinen får en høj intensitet, en flot intens farve og en dejlig frugtrig karakter.

Passionerede vinmagere arbejder med vinmarkerne for at sikre, at de druer, der anvendes til Beyond Big er af højeste kvalitet. De besøger jævnligt vinmarkerne for personligt at smage druerne inden høsten.

Høsten foregår om natten for at bevare druerne kølige og friske. Mosten gennemgår en udblødning i to dage inden gæringen finder sted over 7-10 dage sammen med drueskindet. Vinen modner på amerikansk og fransk eg i 9 måneder. Fadene er mellem 3 og 7 år gamle, og vinen opnår derved særdeles velintegrerede noter fra egetræet.

]]>
https://bayvine.dk/products/beyond-big-2016?variant=17478810042433 119 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/beyondbig_1024x1024.png?v=1571737189 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/beyondbig_medium.png?v=1571737189 true
<![CDATA[Black's Devil 2015 - Rødvin]]>  

Black's Devil 2015

Vi elsker deres kultur, deres mad og ikke mindst elsker vi italienernes vin. Italien producerer nemlig vin for alle smagsløg og passende til enhver pengepung. Fra lækre lette hvidvine til tunge fyldige rødvine.

Black’s Devil er intens rubinrød i glasset med fine orange reflekser. Bouqueten er fuld af frugt med ganske lette undertoner af tobak. I ganen er vinen harmonisk med lækre tanniner, der vidner om en flot vin i perfekt balance med en dejlig vedvarende eftersmag. 
Nyd Black’s Devil til retter fra det italienske køkken, til oste eller til en god steg.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Black’s Devil er produceret på de to store druer Negroamaro og Zinfandel. Negroamaro betyder ”den sorte bitre” og italienerne formår at fremelske det krydrede og fyldige i den lille mørke drue. Her danner den par med Zinfandel-druen, der med sin tykke skal kan modstå varmen og dermed trives godt i Italiens solrige klima. 
De fuldmodne druer håndhøstes og bringes til vineriet, hvor skindet udblødes i mosten for at udtrække farve og aroma til vinen. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Herved bevares frugten i vinen.

]]>
https://bayvine.dk/products/blacks-devil-2015-rodvin?variant=13166272348225 89 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/blackdevil_1024x1024.png?v=1571737186 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/blackdevil_medium.png?v=1571737186 true
<![CDATA[Bodegas Santa Rufina Ubalinda Crianza Cigales D.O. - Rødvin]]>  

Bodegas Santa Rufina Ubalinda Crianza Cigales D.O.

Bodegas Santa Rufina har fokus på kvalitet frem for kvantitet. De tilstræber at fremstille kvalitetsvine, der opnår både national og international anerkendelse. Disse bestræbelser smages tydeligt i denne vin, der er kraftfuld, ekspressiv og fuld af frugt.

God til: Oksekød, lam, kylling og kalkun, kalv, ost - kraftig, ost - mild, svinekød, fisk - fede

INTENS OG UDTRYKSFULD

Ubalinda fremstår med en flot rubinrød farve i glasset med lilla, næsten blålige reflekser. Duften, som er yderst tiltalende og aromatisk, er intens og fyldt med frugt. Den rige frugt fra duften går igen i smagen blandet med noter af eg, krydderier og vanilje. Den samlede oplevelse er en velbalanceret vin med god struktur og en behagelig eftersmag.

Server vinen til et udvalg af spanske pølser, grillet kød eller rødt kød.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Ubalinda er lavet på 100% Tempranillo, som dyrkes på 30-40 år gamle vinstokke. Selvom en del af vinfremstillingen er mekaniseret, foregår høsten i hånden. Druerne udvælges nøje netop for at sikre kvaliteten i det færdige produkt. Høsten starter i slutningen af september efter adskillige analyser af druerne for at afgøre druernes modenhed. Klaserne klippes med nænsomhed i hånden og transporteres til vineriet hurtigst muligt for at bevare druerne så intakte som muligt. Efter ankomst til vineriet foretages yderligere en nøje udvælgelse af de bedste drueklaser, som afstilkes og presses let. Druemost og -kvas hældes på rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring foregår ved kontrolleret temperatur på mellem 28ºC og 32ºC i løbet af ca. 10 dage. Vinen sies fra kvaset, hvorefter den malolaktiske gæring foregår ved 19-22ºC. Efter endt gæring lagres vinen 14 måneder på egetræsfade.

]]>
https://bayvine.dk/products/bodegas-santa-rufina-ubalinda-crianza-cigales-d-o-rodvin?variant=13185411448897 99 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/ubalinda_1024x1024.png?v=1571737187 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/ubalinda_medium.png?v=1571737187 true
<![CDATA[BONTADINI NEGROAMARO SALENTO IGP]]>  

BONTADINI NEGROAMARO SALENTO IGP

Lækker koncentreret rødvin med flot ren frugtkarakter og dejlig blød eftersmag.

God til: Oksekød, ost - kraftig, vildt

KONCENTRERET, BLØD OG FRUGTIG

Bontadini Negroamaro er dyb rød i glasset med en smule violette aftegninger. Duften er intens af modne bær. Smagen er lækker koncentreret og mediumfyldig med flot ren frugtkarakter og en dejlig blød eftersmag.

Vinen er en perfekt allround vin, der gør sig godt både til Middelhavskøkkenet, til grillet kød eller vildt samt til aromatiske oste.

Serveringstemperatur: 15-18°C

Fremstilling

Vinen er fremstillet af Negroamaro-druer, der vokser i Salento på den sydlige del af Apulien. Jordbunden er rød og leret, klimaet er varmt med lette briser fra Middelhavet, så druerne udvikler sig perfekt og giver masser af intensitet og kraft. Druerne behandles traditionelt og lagres i rustfrie ståltanke under kontrollerede temperaturer for at bevare mest mulig frugt i vinen.

]]>
https://bayvine.dk/products/bontadini-negroamaro-salento-igp?variant=31426659123265 69 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_16df3282-5a79-44bf-a784-f3a4c8df3990_1024x1024.jpg?v=1580331089 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_16df3282-5a79-44bf-a784-f3a4c8df3990_medium.jpg?v=1580331089 true
<![CDATA[BONTADINI TOSCANA ROSSO IGP]]>  

BONTADINI TOSCANA ROSSO IGP

Her er frisk frugtsyre og bløde tanniner, der passer perfekt til maden fra det italienske køkken.

God til: Middelhavsretter, pasta og pizza

BLØD OG FRISK

Bontadini ”Super Toscana” er funklende klar rød i glasset med en stor åben duft af kirsebær og tørrede krydderier fra det italienske køkken. Smagen er mediumfyldig med meget ren frugtkarakter og en anelse krydderi i eftersmagen. Både smag og duft har en behagelig sødme.

Vinen er en perfekt ledsager til pastaretter eller et godt stykke kød.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Bontadini ”Super Toscana” er fremstillet på en kombination af lokale druer og den navnkundige Sangiovese-drue, der også lægger rygrad til så berømte vine som Brunello og Chianti Classico. Druerne er høstet fra marker i Toscana distriktet, og vinifikationen er traditionel med lagring på tanke og for en del af mosten på egetræ.

]]>
https://bayvine.dk/products/bontadini-toscana-rosso-igp?variant=31426671018049 69 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_651f3763-2c80-4da0-b525-01a0d298f683_1024x1024.jpg?v=1580331389 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_651f3763-2c80-4da0-b525-01a0d298f683_medium.jpg?v=1580331389 true
<![CDATA[Boom Boom Syrah, Charles Smith]]>

 

Boom Boom Syrah

Kraftig og intens, som titlen lover. Frodig skovbærfrugt blandet med tobak og urte noter, den kødfulde frugtsmag fra de sprøde tanniner giver en lang eftersmag.

]]>
https://bayvine.dk/products/charles-smith-wines-boom-boom-syrah?variant=17910712041537 160 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/boom_1024x1024.png?v=1571737235 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/boom_medium.png?v=1571737235 true
<![CDATA[Boonaburra Chardonnay]]>  

Boonaburra Chardonnay

Farve: Blegestrå med grøn nuance

Næse: Den vilde gæring giver vinen en første fin kant, underliggende finder vi indbydende aromaer af glacé pære, fersk fersken og yoghurt.

Boonaburra Chardonnay giver god tekstur og tilstedeværelse, ganen viser biscotti-smagsstoffer, krydderier som kanel smeltes sammen med en frisk udbrud af rubinprimer. Der er mandel nuttiness og en dejlig mundvandende surhed, der sikrer en dejlig drev og friskhed.

Boonaburra er et kooperativ i den sydlige del af Australien, hvor at winemaker L. Roft, er med til udvælgelsen, sortering, presningen af druerne. så han er sikker på at den kvalitet der ønskes i den færdige vin. 

Boonaburra har et tæt samarbejde med de vinbønder som levere deres druer. Da de klimatiske udfordringer kan kræve at man skal lave nogle driftsikre handlinger, i forhold til at vinstokkene for rigeligt med vand, sol.

Vinen

Boonaburra Chardonnay er lavet på 100 % Chardonnay drue. og lagres på ståltanke for at beholde den naturlige dufte af friske pære, fersken. 

Fyldig frugtrig krop, hvor til at den naturlige syre, er med til at give vinen en vedvarende eftersmag.

]]>
https://bayvine.dk/products/boonaburra-chardonnay?variant=17911131013185 65 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/boona_1024x1024.png?v=1571737235 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/boona_medium.png?v=1571737235 true
<![CDATA[Borgo Dei Vassali Doc Friuli Isonzo Cabernet 2014 - Rødvin]]>  

Borgo Dei Vassali Doc Friuli Isonzo Cabernet 2014

En frugtrig vin med rigtig god smag som er meget alsidig, da den kan bruges både som aperitif men også til stort set al slags mad.

God til: Aperitif, grill, kylling og kalkun, ost - mild

TØR, LET OG BEHAGELIG

Farven er flot lys rød. Fra glasset strømmer en let krydret duft med noter af solbær og brombær. Vinen er tør med en let fylde og en meget behagelig eftersmag.

Vinen er ideel til små kolde lette anretninger og modne oste. Desuden passer den forrygende til grillet kød.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Druerne til Borgo dei Vassalli Cabernet høstes efter 20. september, når druerne er modnet perfekt. Umiddelbart efter høsten afstilkes druerne og hældes på rustfrie ståltanke. Tre gange om dagen vendes druemassen, så den bliver blandet fuldstændig.

Gæringstemperaturen kontrolleres ikke men holdes alligevel omkring 28oC, eftersom der trækkes mest saft og kraft ud af druerne ved netop 28oC. Efter 10 dage filtreres mosten og vinen hældes atter på rustfrie ståltanke, hvor den lagres tre til fire måneder.

]]>
https://bayvine.dk/products/borgo-dei-vassali-doc-friuli-isonzo-cabernet-2014-rodvin?variant=13185784709185 95 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/borgo_1024x1024.png?v=1571737187 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/borgo_medium.png?v=1571737187 true
<![CDATA[Boschetti Riserva 2012 Barolo DOCG]]>

 

Boschetti Riserva 2012 Barolo DOCG

Bouquet: æterisk, intens, blomstret og luftig med hints af skov og brombær. En god stærk vin med en dejlig eftersmag.

Smag: Struktureret og elegant, der minder om de olfaktoriske fornemmelser. kraftig, mineral eftersmag. Tanniner er stadig sprød forgrund til en langsom udvikling og ekstrem levetid.

En helt igennem fantastisk vin! 

]]>
https://bayvine.dk/products/boschetti-riserva-2012-barolo-docg?variant=17891789078593 289 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/baro2_1024x1024.png?v=1571737190 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/baro2_medium.png?v=1571737190 true
<![CDATA[Boschetti Riserva Magnum 2010 Barolo]]>

 

Boschetti Riserva Magnum 2010 Barolo

Samlet set var det et år, der belønnede de bedste eksponeringer, som omhandler Boschetti marken, og hårdt arbejde i vingården. Farve: rubinrød med lette granathints.

Bouquet: æterisk, intens, floral og frugtagtig med hints af rose og brom- bær. Krydrede noter vises med evolutionen.

Smag: Struktureret og elegant, der minder om de lugtfulde fornemmelser. Krydret, mineralsk eftersmag. Tanninerne er sprøde i starten, hvilket er perfekt for langsom udvikling og ekstrem levetid.

En helt igennem fantastisk vin

]]>
https://bayvine.dk/products/boschetti-riserva-magnum-2010-barolo?variant=17891822272577 699 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/baro2_142ff6a7-21da-4337-b8fc-14056bfb2437_1024x1024.png?v=1571737190 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/baro2_142ff6a7-21da-4337-b8fc-14056bfb2437_medium.png?v=1571737190 true
<![CDATA[Brown Brothers 1889 Merlot]]>

 

Brown Brothers 1889 Merlot

Merlot vokser meget i det sydvestlige Frankrig. I de områder, der ligger uden for de smukke middelalderlige landsbyer i Dordogne-floden, er det den overvejende sort, der traditionelt blandes med cabernet franc til at producere de meget eftertragtede rødder i regionen. Det bruges til at blødgøre og balancere den intense og ofte stærke cabernet sauvignon. Plantager af merlot er også steget hurtigt i Australien i de senere år. Det kan være en temperamentsfuld druesort i vingården, men når forholdene er tørre og milde, producerer det afgrøder af moden, saftig og aromatisk frugt.

1889 Merlot er en medium bodied, alsidig vin, der kan nydes nu, eller vil belønne cellaring i op til 4 år fra vintage.

]]>
https://bayvine.dk/products/brown-brothers-1889-merlot?variant=17911069737025 79 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/brown3_1024x1024.png?v=1571737235 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/brown3_medium.png?v=1571737235 true
<![CDATA[Brown Brothers Tempranillo]]>

 

Brown Brothers Tempranillo

Serien 18 EIGHTY NINE blev skabt i 2014 for at fejre, at der var gået 125 år, siden man producerede den første årgang hos Brown Brothers. Udvalget samler vine lavet på de klassiske druesorter, som siden starten har været rygraden i vingårdens sortiment. Som illustrationer på etiketterne, har man valgt stole, som inviterer til nydelse: Tag en stol, slap af og nyd en bid mad, et glas vin og måske et par historier...

Efter i mange år at have solgt en ren Tempranillo-vin som Cellar Door Release - vingårdens egen butik i Milawa - besluttede man sig med årgang 2004 at sende vinen på eksportmarkedet, hvor den fik stor succes. Ligesom i dets oprindelsesområde, trives den spanske drue Tempranillo perfekt i Australiens varme og tørre klima.

Brown Brothers henter ca. 60% af druerne til denne vin på firmaets egne vinmarker i Banksdale og resten i Heathcote. Banksdale vinmarkerne ligger på højtbeliggende skråninger (460-480 m.) i King Valley (Central Victoria) med en undergrund af vulkansk jord. Vinene herfra har altid stor præcision og bid, mens vinene fra Heathcote har stor koncentration og kompleksitet. Blandingen af de to stile giver en perfekt harmoni.Efter en separat gæring på temperaturregulerede rustfrie ståltanke bliver vinene fra de forskellige parceller ligeledes vinificeret hver for sig og tilbringer derefter nogle få måneder på brugte træfade af amerikansk og fransk eg.Som det er klassisk for australske Tempranillo'er, har vinen en dyb, mørk, rubinrød farve. I duften finder man lækre, umiddelbare nuancer af røde og mørke bær samt en smule vanilje fra træfadene.

Smagen er fyldig og elegant, med en god velour og komplekse krydrede toner til sidst. Vinen giver allerede meget fra sig i sin ungdom. Til ren nydelse!Vinen vil selvfølgelig egne sig fint til spanske retter og klassiske tapas, men den kan også sagtens serveres til mange andre typer kød- og grønsagsretter. Brug den fx til fjerkræ, lam, kalv - gerne tilberedt efter middelhavs opskrifter.

]]>
https://bayvine.dk/products/brown-brothers-tempranillo?variant=17911056040001 79 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/brown_1024x1024.png?v=1571737235 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/brown_medium.png?v=1571737235 true
<![CDATA[Brunel de la Gardine Cotes du Rhone 2017 - Rødvin]]>  

Brunel de la Gardine Cotes du Rhone 2017

En af vores største opdagelser i 2017 - omsider en anstændig Côtes-du-Rhône, som smager fantastisk.

Granat rød i farve med en lys violet kant. En næse, der er typisk for regionen - rodfrugt, jordnoter og sød krydderi. Saftig, smidig og afbalanceret på ganen - en vin, der helt sikkert vil glæde alle vinelskere.

]]>
https://bayvine.dk/products/brunel-de-la-gardine-cotes-du-rhone-2017-rodvin?variant=30081348796481 110 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/brunel_1024x1024.png?v=1571737238 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/brunel_medium.png?v=1571737238 true
<![CDATA[Bulas 10 Års White - Portvin]]>  

Bulas 10 Års White - Portvin

Fed og fyldig, men alligvel super elegant hvid portvin!

Godt komponeret med fin balance mellem frugtsyren og den enorme fedme.

Duften domineres af mandler, lyse abrikoser, fersken og orangeskal. Allerede i duften fornemmes at den er fed og fyldig.

Frugtsyre gør at sukkeret balanceres til perfektion. Den har overaskende stor andel af mørke noter og fyldighed, der gør at vinen bliver længe efter man har sunket. Den - for hvid portvin - klassiske base af honning er til stede, sammen med brændt karamel og helt uden den bitterhed, der ofte præger de hvide portvine.

]]>
https://bayvine.dk/products/bulas-10-ars-white-portvin?variant=29152858308673 199 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/IMG_20190524_150724.w610.h610.fill_1024x1024.jpg?v=1571737238 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/IMG_20190524_150724.w610.h610.fill_medium.jpg?v=1571737238 true
<![CDATA[Bulas 20 års Tawny - Portvin]]>

 

Bulas 20 års Tawny

Den silkebløde fornemmelse i munden og den fine balance i vinens smagsnuancer sælger vinen af sig selv. En vin der skal prøves.

Bulas 20 Års Tawny er manges favorit i sin kategori. Den har en fin balance i sine rige aromaer af figner og rosiner med en glat og silkeblød fornemmelse i munden.

Denne type portvin er et blend af mange årgange og det giver vinen sin store kompleksitet. Friskhed fra de yngste årgange og yndet ælde fra de ældste (~50 år). Tag et glas med foran pejsen og nyd smagen af brændte figner i karamelsauce. God fornøjelse!

]]>
https://bayvine.dk/products/bulas-20-ars-tawny-portvin?variant=14179427024961 369 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Taw20-450x450_1024x1024.jpg?v=1571737188 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Taw20-450x450_medium.jpg?v=1571737188 true
<![CDATA[Bulas 30 Års Tawny - Portvin]]>  

Bulas 30 Års Tawny

En vinoplevelse du bare skal unde dig selv! Et fabelagtigt eksempel på hvordan intense smagsnuancer bliver fint afbalanceret så vinen fremstår intet andet end perfekt.

Meget kompleks vin der smager meget intenst af karamel og nødder. I munden er den tyk og cremet, med intense noter af kaffe, der kommer til udtryk i ganen. Lang, glat og meget blød eftersmag. Til trods for den store kompleksitet der kommer fra de gamle årgange der er i dette blend, så er vinen utrolig harmonisk. Vinen kommer venligt en i møde i munden og udfolder derefter sit fulde potentiale. Derfor er den let tilgængelig, let at holde af, men aldrig et uinteressant bekendtskab.

En af vores absolutte topvine, der høster stor anerkendelse på messer og udstillinger. Som portvinselsker kan man ikke kommer udenom denne vin, som man bestemt skal unde sig selv at prøve. Det er selvforkælelse i topklasse og ren nydelse.

]]>
https://bayvine.dk/products/bulas-30-ars-tawny-portvin?variant=14179450028097 599 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Taw30-450x450-1_1024x1024.jpg?v=1571737188 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Taw30-450x450-1_medium.jpg?v=1571737188 true
<![CDATA[Bulas 40 Års Tawny - Portvin]]>  

Bulas 40 Års Tawny 

Utrolig dyb vin, der bliver ved med at udfolde sig for hver slurk. Denne vin er perfekt til ren selvforkælelse og er en hel dessert i sig selv.

Utrolig dyb vin, der bliver ved med at udfolde sig for hver slurk. En stor palet af smagsindtryk: Brændte figner i karamel, dadler og strejf af kaffe, tobak og ikke mindst brændt sukker. Den er tyk og cremet og har enorm lang eftersmag.

Bulas har efterhånden fået opbygget et godt ry her i Danmark og mange nyder deres lækre tawny’er. Derfor krævede det ikke meget overtalelse endelig at få dem til at lave den sidste i rækken af deres ægte tawny’er. Denne 40 års er bestemt kronen på værket og der er virkelig ikke blevet sparet på noget!

Denne vin er perfekt til ren selvforkælelse og er en hel dessert i sig selv.

]]>
https://bayvine.dk/products/bulas-40-ars-tawny-portvin?variant=14179467264065 899 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Bulas-40-Anos_WEB-450_1024x1024.jpg?v=1571737188 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Bulas-40-Anos_WEB-450_medium.jpg?v=1571737188 true
<![CDATA[Bulas Tawny Reserva - Portvin]]>

 

Bulas Tawny Reserva

Vinen ligger under en 10 års Tawny, men det skal man bestemt ikke lade sig narre af! Super godt glas vin til prisen og med mange anvendelsesmuligheder pga. dens liflige friskhed og marmelade-agtige aroma.

Bulas’ Tawny Reserva er et blend af flere årgange. Den ligger lige under en 10 års, men er meget tro Bulas’ tawny stil.

Behagelig marmelade aroma, men også med genkendelig friskhed. Det er en tæt vin, med søde tanniner og en meget behagelig finish.

Vinen er perfekt som hverdagsvin, madlavningsvin, oste-pølse-bords-vin, fredageftermiddagsvin, jeg-er-lige-kommet-hjem-fra-arbejde-og-har-bare-brug-for-et-glas-portvin-vin.

]]>
https://bayvine.dk/products/bulas-tawny-reserva?variant=14179478700097 149 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Tawny-Reserva-450x450_1024x1024.png?v=1571737188 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Tawny-Reserva-450x450_medium.png?v=1571737188 true
<![CDATA[Bulas Vintage 2015]]>

 

Bulas Vintage 2005

En power som denne vin udfolder, ses ikke så ofte og vidner om virkelig høj kvalitet. Det kraftfulde i vinen går godt i spænd med tanniner og smagen af røde bær.

Bulas Vintage 2015 vil for altid stå i skyggen af det klassiske vintageår 2016. Ikke desto mindre er dette eksemplet på at man ofte får ligeså gode vintage fra andre år end de klassiske. En del mener faktisk at 2015 generelt er bedre value for money i forhold til 2016.

Opnået ved selektion af de bedste druer fra markerne omkring Quinta da Costa de Baixo. Fremstillingen er helt traditionel, hvor druerne trædes i de legendariske lagares. Den lagres non-oxidativt i to år, for at beskytte den unge og frugtagtig karakter. Intense modne bærdufte, med en lang og kraftfuld eftersmag. Rig på tanniner, der vil give vinen lang lang lagringspotentiale.

]]>
https://bayvine.dk/products/bulas-vintage-2005?variant=17477869961281 329 349 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Unavngivet_1024x1024.png?v=1571737189 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/Unavngivet_medium.png?v=1571737189 true
<![CDATA[BULAS VINTAGE 2017 - Portvin]]>

 

BULAS VINTAGE 2017

Vintage produceres ved at de bedste druer fra forskellige marker blandes for at afspejle husets stil. Det er altid en balance mellem tilgængelighed, kraftfuldhed og taninner - De to sidstnævnte giver Vintage portvinen dens lange holdbarhed og mulighed for at modne langsomt op. 

Det danske marked er specielt for Bulas og derfor er vi blevet bedt om at blende vores egen Bulas Vintage 2017. Det er en stor ære og ikke mange danskere forundt at have deres eget navn på forsiden af en klassisk vintage årgang. 

Seancen foregik under vores på besøg hos Bulas med grupperejsen tilbage i maj 2019. Resultatet er blevet er meget kraftfuld, tanninrig Vintage med lang holdbarhed og ikke mindst personlighed. De tre blends, der indgår i det endelig blend byder hinanden modspil og dens profil er både et miks af de forskellige smagskomponenter, men også nye interessante nuancer.

 

Duften er tung og præget af mørke skovbær, der dog tillader en frisk frugtighed at blande sig for at gøre aromaen harmonisk.

 

Smagen er præget af hvid peber og ikke mindst lakrids, der sammen med de friske mørke bær giver en profil, der allerede nu er spændende at dykke ned i.

 

Denne Vintage fra 2017 er kun produceret til det danske marked i et begrænset antal - Alle flasker er nummererede og derfor unikke

]]>
https://bayvine.dk/products/bulas-vintage-2017-portvin?variant=31426679406657 299 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_2eeb6da9-cc47-4a79-a36d-c2c4bde2254f_1024x1024.jpg?v=1580331605 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/rulle60x300_2eeb6da9-cc47-4a79-a36d-c2c4bde2254f_medium.jpg?v=1580331605 true
<![CDATA[Campo delle rose Tinazzi - Rosévin]]>

 

Campo delle rose Tinazzi

Bardolino Rosato fra Tinazzi er en let, sprød forfriskende rosé - perfekt som aperitif og til daglige måltider, såsom pizza. I glasset har vinen en smuk laksrosa farve, og indbydende aromaer af rød frugt, hindbær og vilde kirsebær.

God til: Fisk - mager, fisk - fede, forretter, kylling og kalkun, aperitif, pasta og pizza

En flot vin med en delikat klar rød farve og en frugtrig bouquet med noter af roser. Smagen er frisk og velafrundet med et behagelig let frugtrigt præg og en god syre, som gør den velegnet til mad.

Oplagt som en sommervin på terrassen men også meget velegnet til fisk, skaldyr, kylling og en god risotto.

Serveringstemperatur: 9-10°C

Fremstilling

Primært lavet på Corvinadruer tilsat Molinara samt Rondinella. Druerne kommer fra velbeliggende marker i Bardolino Classico distriktet ved Gardasøens sydøstlige bred. Druerne presses let, og fermenteringen foregår ved lave kontrollerede temperaturer. Den efterfølgende lagring sker på rustfrie ståltanke for at bevare den friske frugt i vinen.

]]>
https://bayvine.dk/products/campo-delle-rose-tinazzi-2017-rosevin?variant=13148725903425 105 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/campo_1024x1024.png?v=1571737183 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/campo_medium.png?v=1571737183 true
<![CDATA[Camus Ungava Gin]]>

 

Camus Ungava Gin

Ungava Gin er indbegrebet af den vilde natur. Den er lavet 100% på naturlige ingredienser, som giver gin’en den fængende smag og spændende farve. Opdag renheden og smag på det nordlige Canada.

KOMPLEKS OG VELBALANCERET

Ungava gin har en slående gul farve. Smagen er bemærkelsesværdig frisk, og i duften fornemmes de vilde urter og bær, der er brugt i gin’en. Ungavas særegne smag kan spores tilbage til de seks sjældne urter og blomster, som vokser vildt i den arktiske region.

For at opleve den fulde, rene smag af de fine og blomsteragtige noter skal Ungava gin serveres med is eller i en cocktail.

Serveringstemperatur: 10-20°C

Fremstilling

Ingredienserne til Ungava Gin er sjældne og vokser vildt i Ungava. De plukkes i hånden af den lokale Inuitbefolkning og handles på fairtrade-betingelser.

Efter traditionel opskrift udblødes bærrene og urterne naturligt i gin’en, indtil den har opnået sin komplekse smag og slående gule farve. Resultatet er en udsøgt, velbalanceret gin.

]]>
https://bayvine.dk/products/camus-ungava-gin?variant=13158037651521 250 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/ungavegin_1024x1024.png?v=1571737185 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/ungavegin_medium.png?v=1571737185 true
<![CDATA[Cantina Negrar Amarone Della Valpolicella 2015]]>  

Amarone Della Valpolicella 2015

Amaronen er hentet hos Cantina Valpolicella Di Negrar, der trods sin kooperativstatus med ca. 220 tilknyttede vinavlere stabilt henter topanmeldelser i Italiens vinguider. ’Classico’-Amaronen er fra et strengere geografisk afgrænset område end "DOC"-Amaronen, den kommer altså fra den del af området, der giver de bedste vine grundet jordbundsforhold og klimatiske betingelser, som er grundlaget for en perfekt modning af druerne Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella.

I det tidlige efterår håndhøstedes druerne til denne Amarone, hvorefter alle klaser blev sorteret og sidenhen lagt til tørre i godt 3 måneder i små kassetter i Cantina di Negrars tørrerum. Den særlige teknik opkoncentrerer sukkerindholdet, mens druerne samtidigt gennemgår en naturlig mikrobiologisk proces i løbet af tørreperioden.

I februar året efter blev de rosin-lignende druer presset, gæret og macereret i 30 dage. Sidenhen er vinen lagret 1½ år på små barriques af fransk Allier-eg og store 3000 liters fade, inden vinen afslutningsvis blev flaskemodnet i ½ år inden frigivelsen.

 

]]>
https://bayvine.dk/products/cantina-negrar-amarone-della-valpolicella-2015?variant=18324570636353 169 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/amaro_1024x1024.png?v=1571737236 http://cdn.shopify.com/s/files/1/0010/9225/5809/products/amaro_medium.png?v=1571737236 true