Boonaburra Chardonnay

Boonaburra Chardonnay

Farve: Blegestrå med grøn nuance

Næse: Den vilde gæring giver vinen en første fin kant, underliggende finder vi indbydende aromaer af glacé pære, fersk fersken og yoghurt.

Boonaburra Chardonnay giver god tekstur og tilstedeværelse, ganen viser biscotti-smagsstoffer, krydderier som kanel smeltes sammen med en frisk udbrud af rubinprimer. Der er mandel nuttiness og en dejlig mundvandende surhed, der sikrer en dejlig drev og friskhed.

Boonaburra er et kooperativ i den sydlige del af Australien, hvor at winemaker L. Roft, er med til udvælgelsen, sortering, presningen af druerne. så han er sikker på at den kvalitet der ønskes i den færdige vin. 

Boonaburra har et tæt samarbejde med de vinbønder som levere deres druer. Da de klimatiske udfordringer kan kræve at man skal lave nogle driftsikre handlinger, i forhold til at vinstokkene for rigeligt med vand, sol.

Vinen

Boonaburra Chardonnay er lavet på 100 % Chardonnay drue. og lagres på ståltanke for at beholde den naturlige dufte af friske pære, fersken. 

Fyldig frugtrig krop, hvor til at den naturlige syre, er med til at give vinen en vedvarende eftersmag.