Miller-Cyrot Bourgogne Pinot Noir 2016

 

Bourgogne rouge stammer fra druen Pinot Noir, hvis navn kan spores tilbage til 1375, og som føder alle de store rødviner fra Bourgogne. Det er delikat, højt værdsat og har brug for omhyggelig udseende i vækstsæsonen. Betegnelsen BOURGOGNE PINOT NOIR stammer fra 1937 og dyrkes i 299 kommuner i hele vinproducerende Bourgogne. Det fremkalder plenitude og giver et fint udgangspunkt for yderligere udforskninger i verden af ​​røde burgunder.

Drue: 100% Pinot Noir.
Alkohol: 13 °.


JORD
Klimaet er tempereret; varmt og tørt. Vinstokkene vender hovedsageligt mod sydøst ved foden af ​​?? Côte, på jord, der består af gammelt alluvium: lerryg og colluvium, ler silt og grus i enderne af kamme.

VINIFIKATION & VINFORMATION

Ældre i løbet af 11 til 13 måneder: 50% i 4/5 år gamle Vosges & Allier eg-tønder og 50% i rustfrie ståltanke

Filtrering på silica

SMAGSNOTER

For vores øje er vores Bourgogne rig farvet - crimson først da med alderen skygger mod mørk rubin. For næsen tilbyder den først en kurv med små røde og sorte frugter (jordbær, kirsebær, solbær, blåbær), der senere udvikler sig til kogt sveske, peberfrugter og noter af dyr, underbørste, mos og svamp. Den er livlig og struktureret i munden med en godt afrundet og smidig rygrad. Tanniner og frugter går hånd i hånd, og de sejhed matcher kraften i de sekundære aromaer. Denne vin har volumen og kød - den er på et ord vinøs.

Vores Bourgogne Pinot Noir har en elegant og raffineret karakter såvel som en let og flydende struktur i munden. Det går derfor med temmelig delikate retter, der til en vis grad er aromatiske - grøntsagssalater, kød- eller fjerkræterte eller simmeret oksekød og grøntsager (pot-au-feu). Derudover gør dens delikatesse dem til et perfekt valg for dem, der kan lide rødvin med fisk. Dens naturlige elegance disponerer det for kalvekød, kold tabouleh eller hårde oste som Gouda.

Serveringstemperatur: 12 til 14 ° C for unge vine, 14 til 16 ° C for ældre vine.

  • Lagerstatus: PÅ LAGER
  • Produkt: rødvin
  • Leveringstid: 3-5 dage
  • Fri fragt ved køb over 599 kr.

Andre kiggede også på