Quinta Sardonia 2014 - Rødvin

Quinta Sardonia 2014 

Quinta Sardonia skaber nogle meget imponerende vine. Druerne er næsten lige dele Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot tilsat beherskede mængder af Syrah, Malbec og Petit Verdot som efter høsten og gæringen i rustfrit stål modner 18 måneder på nye franske fade.

Vinen domineres altid af Tinto Fino, men suppleres af op til 30% andre druer i mængder, der afgøres af druekvaliteten i de enkelte årgange. I spil er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Syrah, Malbec og nogen gange også Petit Verdot.

Druerne fra de forskellige parceller og druesorter vinificeres hver for sig i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærkulturer og modner efterfølgende 16-19 måneder på franske fade hvoraf de 40% er nye og resten har været brugt en enkelt gang. Herefter sammenstikkes den endelige vin i rustfrit stål hvorefter den klares med æggehvider, filtreres ganske let og tappes på flaske.

En imponerende intens og smagsrig rødvin, hvori man stadig tydeligt fornemmer familieskabet med danske mesters håndværk, selvom Peter Sisseck for længst rejst videre.

En stor vin som vil begå sig smukt sammen med saftigt rødt oksekød, og den mister ikke pusten selvom den ledsagende sauce er nok så mættende.

  • Lagerstatus: PÅ LAGER
  • Produkt: rødvin
  • Leveringstid: 3-5 dage
  • Fri fragt ved køb over 599 kr.

Andre kiggede også på