Quinta Sardonia - Sardon 2016

 

Quinta Sardonia grundlagt i 1998 af den legendariske Peter Sisseck, der oprettet Dominio de Pingus, og har bygget et solidt ry for at producere udsøgte rødvine, som har meget til fælles med de nærliggende vinregioner i Ribera del Duero. Ejendommen er beliggende på en høj højderyg med udsigt over Duero dalen nedenfor og drager fordel af masser af solskin under modningstiden sammen med køligere nætter, der hjælper med at bevare friskheden i druer. I alt er der 20 hektar vinstokke, som alle opdrættes biodynamisk i harmoni med naturens rytmer.

Denne charmerende aftapning består primært af Tempranillo sammen med meget små mængder Garnacha, Syrah, Malbec og Cabernet Sauvignon for at tilføje ekstra kompleksitet til den færdige vin. Efter gæringen er vinen i ældre tønder i seks måneder efterfulgt af yderligere seks måneder i cementtanke inden aftappet.

Resultatet er en silkesød rødvin, der åbner med indbydende aromaer af kirsebær, bagværkskrydderi og mørk chokolade. På ganen er der en blød mundfølelse og en glat tekstur sammen med modne røde frugtsmag og blide tanniner. Denne letdrykkende røde er ideel til at nyde alene med en gruppe venner eller ledsage tapasfade.

  • Lagerstatus: PÅ LAGER
  • Produkt: rødvin
  • Leveringstid: 3-5 dage
  • Fri fragt ved køb over 499 kr.

Andre kiggede også på