Tinazzi Ca De Rocchi, Monteré Ripasso Superiore, Valpolicella Valley Dop 2014 - Rødvin

 

Tinazzi Ca De Rocchi, Monteré Ripasso Superiore, Valpolicella Valley Dop 2014

En ægte Ripasso med klassisk sødmefuldt udtryk og masser af fylde og karakter. Smagen er ren og meget indbydende med blide strejf af træ fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og præget af fint afbalancerede og bløde tanniner.

God til: Pasta og pizza, risotto, grill

Denne vin har en fyldig og intens rød farve i glasset og såvel smag som duft byder på svesker og modne kirsebær med fine toner af læder og krydderi. Smagen er ren og meget indbydende med blide strejf af træ fra fadlagringen. Eftersmagen er præget af fint afbalancerede og bløde tanniner.

Denne vin er en fremragende ledsager til klassiske italienske retter med lidt sødme, til kød og som ledsager til grillen.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Denne vin er fremstillet på 80% Corvina, 15% Rondinella og 5% Molinara. Druerne er særligt udvalgte og høstet i hånden på de bakkede solvendte skråninger i 150 - 300 meters højde i Valpolicella området. Efter høsten gæres druerne i 10 dage sammen med deres skind. I februar det følgende år refermenteres vinen ("Ripasso") på resterne fra fremstillingen af Recioto Amarone. Dette er med til at give denne Ripasso sin karakteristiske smag og kompleksitet. Efter endt gæring lagres vinen på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade i 12-18 måneder.

  • Lagerstatus: PÅ LAGER
  • Produkt: rødvin
  • Leveringstid: 2-5 dage (gælder ikke Pingus vin)
  • Gratis fragt ved køb over 499 kr.

Andre kiggede også på